Sodba krepi večkratno uporabo: gastronomija mora zagotoviti zaloge

Sodba krepi večkratno uporabo: gastronomija mora zagotoviti zaloge

Ključna sodba za varstvo okolja in gostinska trgovina je gotovo: Berlinsko regionalno sodišče je odločilo, da morajo gostinske družbe, za katere velja obveznost za večkratno uporabo, zagotoviti, da je vedno na voljo dovolj embalaže za večkratno uporabo. To se izvaja v neposredni reakciji na tožbo nemške okoljske pomoči (DUH) proti franšize zadnje tovarne.

Kot del pravnih predpisov za zaščito podnebja in virov, katerih cilj je zmanjšati množično porabo jedi za enkratno uporabo, je bila ta tožba vložena, potem ko je testni obiskovalec DUH prejel samo pijačo v enosmernih skodelicah v vejah franšize. Kljub temu, da tovarna zadnja toka kaže, je to ponuditi sistem za večkratno uporabo. Številka datoteke postopka je 91 o 41/24.

Pomen presoje

Zvezna vodja nemške okoljske pomoči Barbara Metz opisuje presojo kot pomemben korak za potrošnike in kot močan signal vsem restavracijam in trgovcem s hrano. Zahteva, da jemljete ponudbe za večkratno uporabo resno in jih ustrezno uresničite. V svoji izjavi poudarja, da so jedi za večkratno uporabo primerne za različne aplikacije in je mogoče večkrat ponovno uporabiti. Metz poudarja, da resne količine odpadkov, ki vključujejo 5,8 milijarde skodelic za enkratno uporabo, in 4,5 milijarde prehranjevalnih škatel za enkratno uporabo, da površinska izvedba ne zadostuje za obvladovanje problema embalaže za enkratno uporabo.

"Malo veliko ni dovolj - zakonsko obvezna podjetja morajo imeti dovolj, da jih lahko ponudijo kadar koli. Konec koncev je za enkratno uporabo vedno na zalogi," razlaga Metz. Te izjave poudarjajo nujnost spremembe gastronomije, da bi izpolnili zahteve za podnebno zaščito.

Vloga organov za spremljanje

Kritično je videti tudi nizko nadzorno prizadevanje odgovornih državnih organov. Metz poudarja, da gre za potrdilo o revščini, da skoraj ni nadzora skladnosti z obveznostjo za večkratno uporabo. Tu je nujno potrebe po ukrepanju. Da bi dosegli opazno izboljšanje problema odpadkov, je potrebno dosledno spremljanje in izvrševanje pravil.

Sodba bi lahko vplivala tudi na druga podjetja v gostinski trgovini, ki so morda že prej zanemarila ponudbe za večkratno uporabo. V prihodnosti bi se lahko pritisk na gastronomijo povečal, deloval trajnostno in odgovorno. Glede na številne prednosti, povezane z delujočim sistemom za večkratno uporabo - tako za okolje kot za potrošnik -, bo vznemirljivo opazovati, ali in kako ta odločitev navdihuje druga podjetja.

Deutsche Environmental Aid še naprej ostaja aktiven na tej temi in je zavezan k nadaljnjim sodnim sporom za napredovanje zakonskih zahtev za embalažo za večkratno uporabo. Tožba proti zaledju Factory bi lahko služila kot precedens in tako drugi gostinski družbi pokazala pravo pot.