O julgamento se fortalece reutilizável: a gastronomia deve garantir o estoque

O julgamento se fortalece reutilizável: a gastronomia deve garantir o estoque

Um julgamento crucial para a proteção ambiental e o comércio de catering é certo: o Tribunal Regional de Berlim decidiu que as empresas de catering estão sujeitas à obrigação reutilizável devem garantir que sempre haja embalagens reutilizáveis ​​suficientes disponíveis. Isso é feito em reação direta a um processo por ajuda ambiental alemã (DUH) contra um franqueado da fábrica dos fundos.

Como parte dos regulamentos legais para a proteção do clima e os recursos que visam reduzir o consumo de massa de pratos descartáveis, esse processo foi submetido depois que o visitante do teste do DUH recebeu apenas bebidas em xícaras de ida em galhos do franqueado. Embora a fábrica dos fundos indique, isso é para oferecer um sistema reutilizável. O número do arquivo do procedimento é 91 O 41/24.

A importância do julgamento

O gerente federal de ajuda ambiental alemã, Barbara Metz, descreve o julgamento como um passo significativo para os consumidores e como um forte sinal para todos os restaurantes e traficantes de alimentos. Ele pede para levar as ofertas reutilizáveis ​​a sério e implementá -las de acordo. Em sua declaração, ela enfatiza que os pratos reutilizáveis ​​são adequados para uma variedade de aplicações e várias vezes podem ser reutilizadas. Metz enfatiza que as quantidades de resíduos graves, incluindo 5,8 bilhões de copos descartáveis ​​e 4,5 bilhões de caixas de alimentação descartáveis, que uma implementação superficial não é suficiente para lidar com o problema da embalagem descartável.

"Um pouco de muita coisa não é suficiente - as empresas legalmente obrigadas devem ter o suficiente a oferecer a qualquer momento. Afinal, o arnês descartável está sempre em estoque", explica Metz. Essas declarações sublinham a urgência de uma mudança na gastronomia, a fim de atender aos requisitos de proteção climática.

O papel das autoridades de monitoramento

O baixo esforço de controle das autoridades estatais responsáveis ​​também é visto criticamente. Metz enfatiza que é um certificado de pobreza que quase não há controles de conformidade com a obrigação reutilizável. Há uma necessidade urgente de ação aqui. Para obter uma melhoria notável no problema de resíduos, é necessário um monitoramento consistente e a aplicação das regras.

O julgamento também pode ter um impacto em outras empresas no comércio de catering, que pode ter negligenciado anteriormente as ofertas reutilizáveis. No futuro, a pressão sobre a gastronomia poderia aumentar, para agir de maneira sustentável e responsável. Em vista das muitas vantagens associadas a um sistema reutilizável em funcionamento - tanto para o meio ambiente quanto para o consumidor -, será emocionante observar se e como essa decisão inspira outras empresas.

A ajuda ambiental da Deutsche continua a permanecer ativa nesse tópico e está comprometido com outras disputas judiciais para promover os requisitos legais para embalagens reutilizáveis. O processo contra a fábrica dos fundos poderia servir como um precedente e, assim, mostrar outras empresas de catering o caminho certo.