Il giudizio si rafforza riutilizzabile: la gastronomia deve garantire lo stock

Il giudizio si rafforza riutilizzabile: la gastronomia deve garantire lo stock

È certo un giudizio cruciale per la protezione ambientale e il commercio di catering: il tribunale regionale di Berlino ha deciso che le società di catering soggette all'obbligo riutilizzabile devono garantire che ci siano sempre sufficienti imballaggi riutilizzabili disponibili. Ciò viene fatto in diretta reazione a una causa da parte di Aiuti ambientali tedeschi (DUH) contro un franchisee della fabbrica di retro.

Come parte delle normative legali per la protezione del clima e delle risorse che mirano a ridurre il consumo di massa di piatti usa e getta, questa causa è stata presentata dopo che il visitatore del test Duh ha ricevuto solo bevande in tazze a senso unico a filiali del franchisee. Anche se la fabbrica posteriore indica, questo è offrire un sistema riutilizzabile. Il numero di file della procedura è 91 O 41/24.

L'importanza del giudizio

Il direttore federale degli aiuti ambientali tedeschi, Barbara Metz, descrive il giudizio come un passo significativo per i consumatori e un forte segnale per tutti i ristoranti e i commercianti di cibo. Chiede di prendere sul serio le offerte riutilizzabili e implementarle di conseguenza. Nella sua dichiarazione, sottolinea che i piatti riutilizzabili sono adatti a una varietà di applicazioni e numerose volte possono essere riutilizzati. Metz sottolinea che le gravi quantità di rifiuti comprendono 5,8 miliardi di tazze usa e getta e 4,5 miliardi di scatole alimentari usa e getta che si presentano che un'implementazione superficiale non è sufficiente per far fronte al problema della confezione usa e getta.

"Un po 'di molto non è sufficiente: le società legalmente obbligate devono avere abbastanza da offrire in qualsiasi momento. Dopotutto, l'imbracatura usa e getta è sempre disponibile", spiega Metz. Queste dichiarazioni sottolineano l'urgenza di un cambiamento di gastronomia al fine di soddisfare i requisiti per la protezione climatica.

il ruolo delle autorità di monitoraggio

Anche il basso sforzo di controllo delle autorità statali responsabili è visto in modo critico. Metz sottolinea che è un certificato di povertà che non vi è quasi alcun controllo di conformità con l'obbligo riutilizzabile. C'è un urgente bisogno di azione qui. Al fine di ottenere un notevole miglioramento del problema dei rifiuti, è richiesto un monitoraggio costante e l'applicazione delle regole.

Il giudizio potrebbe anche avere un impatto su altre società nel commercio di ristorazione, che potrebbe aver precedentemente trascurato le offerte riutilizzabili. In futuro, la pressione sulla gastronomia potrebbe aumentare, per agire in modo sostenibile e responsabile. Alla luce dei numerosi vantaggi associati a un sistema riutilizzabile funzionante - sia per l'ambiente che per il consumatore - sarà entusiasmante osservare se e come questa decisione ispira altre aziende.

Deutsche Aiuti ambientali continua a rimanere attivi su questo argomento ed è impegnato a ulteriori controversie giudiziarie per far avanzare i requisiti legali per l'imballaggio riutilizzabile. La causa contro la fabbrica di schiena potrebbe fungere da precedente e quindi mostrare ad altre società di catering la strada giusta.