Prosudba jača višekratnu upotrebu: Gastronomija mora osigurati zalihe

Prosudba jača višekratnu upotrebu: Gastronomija mora osigurati zalihe

Odlučna prosudba za zaštitu okoliša i ugostiteljsku trgovinu je sigurna: Berlinski regionalni sud odlučio je da ugostiteljske tvrtke koje su podvrgnute obvezi za višekratnu upotrebu moraju osigurati da uvijek postoje dovoljno pakiranja za višekratnu upotrebu. To se radi u izravnoj reakciji na tužbu njemačke pomoći za zaštitu okoliša (DUH) protiv franšize tvornice leđa.

Kao dio pravnih propisa o zaštiti klime i resursa koji imaju za cilj smanjiti masovnu potrošnju jela za jednokratnu upotrebu, ova je tužba podnesena nakon što je posjetitelj DUH-a primio pića samo u jednosmjernim šalicama u granama franšize. Iako tvornica leđa ukazuje, ovo je ponuditi sustav za višekratnu upotrebu. Broj datoteke postupka je 91 o 41/24.

Važnost presude

Federalna upraviteljica njemačke pomoći za zaštitu okoliša, Barbara Metz, opisuje presudu kao značajan korak za potrošače i kao snažan signal svim restoranima i trgovcima hrane. Traži da ozbiljno shvate ponude za višekratnu upotrebu i u skladu s tim implementirajte. U svojoj izjavi naglašava da su jela za višekratnu upotrebu prikladna za različite aplikacije i da se više puta mogu ponovo upotrijebiti. Metz naglašava da ozbiljne količine otpada uključuju 5,8 milijardi šalica za jednokratnu upotrebu i 4,5 milijardi okvira za jednokratnu upotrebu shodno da površna implementacija nije dovoljna da bi se nosila s problemom pakiranja jednokratnog.

"Malo puno nije dovoljno - pravno obvezne tvrtke moraju imati dovoljno za ponuditi u bilo kojem trenutku. Napokon, raspoloživi pojas uvijek je na zalihama", objašnjava Metz. Ove izjave naglašavaju hitnost promjene gastronomije kako bi se ispunili zahtjevi za klimatskom zaštitom.

Uloga vlasti za nadzor

Napor niske kontrole odgovornih državnih vlasti također se vidi kritički. Metz naglašava da je potvrda o siromaštvu da gotovo da postoji kontrola usklađenosti s obvezom za višekratnu upotrebu. Ovdje je hitna potreba za akcijom. Da bi se postiglo primjetno poboljšanje problema s otpadom, potrebno je dosljedno praćenje i provođenje pravila.

Presuda bi mogla utjecati i na druge tvrtke u ugostiteljskoj trgovini, što je možda prethodno zanemarilo ponude za višekratnu upotrebu. U budućnosti bi se pritisak na gastronomiju mogao povećati, djelovati održivo i odgovorno. S obzirom na mnoge prednosti povezane s funkcionalnim sustavom za višekratnu upotrebu - i za okoliš i za potrošača - bit će uzbudljivo promatrati hoće li i kako ova odluka nadahnjuje druge tvrtke.

Deutsche Aid za zaštitu okoliša i dalje ostaje aktivan na ovoj temi i posvećen je daljnjim sudskim sporovima za unapređenje zakonskih zahtjeva za pakiranje za višekratnu upotrebu. Tužba protiv tvornice leđa mogla bi poslužiti kao presedan i na taj način pokazati drugim ugostiteljskim kompanijama pravi put.