Le jugement se renforce réutilisable: la gastronomie doit assurer le stock

Le jugement se renforce réutilisable: la gastronomie doit assurer le stock

Un jugement crucial pour la protection de l'environnement et le commerce de la restauration est certain: le tribunal régional de Berlin a décidé que les sociétés de restauration qui sont soumises à l'obligation réutilisable doivent s'assurer qu'il existe toujours un emballage réutilisable suffisant disponible. Cela se fait en réaction directe à un procès par l'aide environnementale allemande (DUH) contre un franchisé de l'usine arrière.

Dans le cadre des réglementations juridiques pour la protection du climat et des ressources qui visent à réduire la consommation de masse de plats jetables, ce procès a été soumis après que le visiteur du DUH ait reçu que des boissons uniquement en coupes unidirectionnelles dans les succursales du franchisé. Même si l'usine de dos indique, il s'agit d'offrir un système réutilisable. Le numéro de fichier de la procédure est de 91 o 41/24.

L'importance du jugement

Le directeur fédéral de l'aide environnementale allemand, Barbara Metz, décrit le jugement comme une étape importante pour les consommateurs et comme un signal fort pour tous les restaurants et les marchands alimentaires. Il demande à prendre les offres réutilisables au sérieux et à la mettre en œuvre en conséquence. Dans sa déclaration, elle souligne que les plats réutilisables conviennent à une variété d'applications et que de nombreuses fois peuvent être réutilisées. Metz souligne que les quantités de déchets graves, notamment 5,8 milliards de tasses jetables et 4,5 milliards de boîtes à manger jetables, une mise en œuvre superficielle n'est pas suffisante pour faire face au problème de l'emballage jetable.

"Un peu de choses ne suffisent pas - les entreprises légalement obligées doivent avoir assez à offrir à tout moment. Après tout, le harnais jetable est toujours en stock", explique Metz. Ces déclarations soulignent l'urgence d'un changement de gastronomie afin de répondre aux exigences de protection climatique.

le rôle des autorités de surveillance

L'effort à faible contrôle des autorités de l'État responsable est également vu de manière critique. Metz souligne qu'il s'agit d'un certificat de pauvreté qu'il n'y a pratiquement aucun contrôle de conformité à l'obligation réutilisable. Il y a un besoin urgent d'action ici. Afin d'atteindre une amélioration notable du problème des déchets, une surveillance et une application cohérentes des règles sont nécessaires.

Le jugement pourrait également avoir un impact sur d'autres sociétés dans le commerce de la restauration, qui pourrait avoir déjà négligé les offres réutilisables. À l'avenir, la pression sur la gastronomie pourrait augmenter, agir de manière durable et responsable. Compte tenu des nombreux avantages associés à un système réutilisable fonctionnel - à la fois pour l'environnement et le consommateur - il sera passionnant d'observer si et comment cette décision inspire d'autres entreprises.

L'aide environnementale de Deutsche continue de rester active sur ce sujet et s'est engagée à de nouveaux litiges judiciaires pour faire avancer les exigences légales pour l'emballage réutilisable. Le procès contre Back Factory pourrait servir de précédent et montrer ainsi à d'autres sociétés de restauration la bonne voie.