Rozsudek posiluje opakovaně použitelné: Gastronomie musí zajistit akcie

Rozsudek posiluje opakovaně použitelné: Gastronomie musí zajistit akcie

Klíčový rozsudek pro ochranu životního prostředí a stravovacího obchodu je jistý: Berlínský regionální soud rozhodl, že stravovací společnosti, které podléhají opětovnému použitelnému závazku, musí zajistit, aby bylo vždy k dispozici dostatečné opětovné použití. To se provádí v přímé reakci na žalobu německé environmentální pomoci (DUH) proti franšízantu továrny zad.

V rámci právních předpisů pro ochranu klimatu a zdrojů, jejichž cílem je snížit hromadnou spotřebu jednorázových jídel, byl tento soud předložen poté, co návštěvník DUH testu obdržel nápoje pouze v jednosměrné poháry v pobočkách franšízy. I když továrna na zadní straně naznačuje, nabízí to opakovaně použitelný systém. Číslo souboru postupu je 91 O 41/24.

Důležitost rozsudku

Federální manažer německé environmentální pomoci, Barbara Metz, popisuje rozsudek jako významný krok pro spotřebitele a jako silný signál pro všechny restaurace a prodejce potravin. Žádá, aby se znovu použitelné nabídky vážně a podle toho implementovaly je. Ve svém prohlášení zdůrazňuje, že opakovaně použitelná jídla jsou vhodná pro různé aplikace a mnohokrát lze znovu použít. Metz zdůrazňuje, že vážné množství odpadu-včetně 5,8 miliardy jednorázových šálků a 4,5 miliardy jednorázových stravovacích boxů, které povrchní implementace nestačí, aby se vypořádala s problémem jednorázového balení.

"Trochu hodně nestačí - legálně povinné společnosti musí mít na to, aby nabídli kdykoli. Koneckonců, jednorázový postroj je vždy na skladě," vysvětluje Metz. Tato prohlášení zdůrazňují naléhavost změny v gastronomii s cílem splnit požadavky na ochranu klimatu.

Role monitorovacích úřadů

Nízké kontrolní úsilí odpovědných státních orgánů je také kriticky vidět. Metz zdůrazňuje, že se jedná o osvědčení o chudobě, že téměř neexistuje kontrola dodržování dodržování opakovaně použitelného závazku. Zde je naléhavá potřeba. Aby se dosáhlo znatelného zlepšení problému s odpadem, je vyžadováno důsledné sledování a vymáhání pravidel.

Rozsudek by mohl mít také dopad na další společnosti v obchodě s stravováním, což mohlo dříve zanedbávat opakovaně použitelné nabídky. V budoucnu by se tlak na gastronomii mohl zvýšit a jednat udržitelně a odpovědně. S ohledem na mnoho výhod spojených s fungujícím opakovaně použitelným systémem - jak pro životní prostředí, tak pro spotřebitele - bude vzrušující pozorovat, zda a jak toto rozhodnutí inspiruje jiné společnosti.