Kochu Karu stänger efter 13 år: ett farväl till fusion och njutning!

Kochu Karu stänger efter 13 år: ett farväl till fusion och njutning!

Prenzlauer Berg, Deutschland - nag/nag -redaktörer -

Ett kulinariskt kapitel i Berlin stänger sina dörrar: den kreativa restaurangen "Kochu Karu" i Prenzlauer Berg kommer att få sina sista gäster efter 13 års drift. Ägaren Bini Lee tillkännagav detta på restaurangens webbplats. Fusionen av spanska och koreanska köket var inte bara unikt i Berlin, utan inspirerade också många gourmets. As the Tagesspiegel Rapporterade var restaurangen känd för sin kreativa kombination av smaker och rätter som kombinerade både lokala och internationella påverkan.

Den kulinariska resan av "Kochu Karu" kännetecknades av hans grundares passion. Bini Lee, som kommer från Sydkorea, och länge kocken José Miranda Morillo från Andalusia lyckades skapa ett exklusivt kök som nästan nådde en Michelin-stjärna. Gästerna kunde välja mellan en fem -kursmeny eller ett urval av små saker à la carte. Kombinationen av små plattor och intensiva aromer var ett varumärke i restaurangen.

ett farväl med en speciell anledning

Beslutet att stänga har personliga skäl, som Bini Lee förklarade. Hon planerar att återvända till Sydkorea och tillbringa tid i det buddhistiska klostret i Cunjinam, där den välkända nunnan Jeong Kwan, som redan har lagat mat i "Kochu Karu", fungerar. Denna anslutning till nunnan, som var berömd av Netflix -serien "Chef's Table", visar de djupa rötterna och de kulturella förbindelserna som har format restaurangen.

Under de senaste månaderna har menyn "Kochu Karu" alltmer fokuserat på koreanska påverkan. Valet av drycker utvidgades också för att bättre komplettera rätter, inklusive den traditionella risdryck Makgeolli, som delvis produceras av Cook Sora SEO. Denna utveckling visar hur dynamiskt och anpassningsbart restaurangens kök var.

En förlust för Berlin Gastronomy

Stängningen av "Kochu Karu" är inte bara en förlust för älskarna av den spanska-koreanska fusionen, utan också ett annat exempel på de ständiga förändringarna i Berlin Catering-scenen. Hur Berlin Ick kärlek Se , det finns alltid nya öppningar och stängningar i kapitalet som formar. "Kochu Karu" var en plats som samlade många människor och erbjöd oförglömliga kvällar.

Om du vill besöka restaurangen igen har du möjlighet att göra det senast den 30 november. Det är att hoppas att minnen från de unika smakupplevelserna och den varma atmosfären i "Kochu Karu" kommer att leva vidare i gästerna.