Kochu Karu si chiude dopo 13 anni: un addio alla fusione e al divertimento!
Kochu Karu si chiude dopo 13 anni: un addio alla fusione e al divertimento!
Prenzlauer Berg, Deutschland - editori NAG/NAG -
Un capitolo culinario di Berlino chiude le sue porte: il ristorante creativo "Kochu Karu" a Prenzlauer Berg riceverà i suoi ultimi ospiti dopo 13 anni di attività. Il proprietario Bini Lee ha annunciato questo sul sito web del ristorante. La fusione della cucina spagnola e coreana non era solo unica a Berlino, ma ha anche ispirato molti gourmet. Come ha riferito, il ristorante era noto per la sua combinazione creativa di sapori e piatti che combinavano influenze locali e internazionali
Il viaggio culinario di "Kochu Karu" è stato caratterizzato dalla passione dei suoi fondatori. Bini Lee, che viene dalla Corea del Sud, e lo chef di lunga data José Miranda Morillo dell'Andalusia, è riuscito a creare una cucina di lusso che ha quasi raggiunto una stella Michelin. Gli ospiti potrebbero scegliere tra un menu di cinque corsi o una selezione di piccole cose alla carte. La combinazione di piccoli piatti e aromi intensi era un marchio del ristorante. La decisione di chiudere ha motivi personali, come ha spiegato Bini Lee. Ha in programma di tornare in Corea del Sud e trascorrere del tempo nel monastero buddista di Cunjinam, dove funziona la ben nota Nun Jeong Kwan, che ha già cucinato in "Kochu Karu". Questa connessione con la suora, che era famosa dalla serie di Netflix "Chef's Table", mostra le radici profonde e le connessioni culturali che hanno modellato il ristorante. Negli ultimi mesi, il menu "Kochu Karu" si è sempre più concentrato sulle influenze coreane. La selezione di bevande è stata inoltre ampliata per integrare meglio i piatti, tra cui il tradizionale makgeolli di bevande di riso, che è in parte prodotta dalla Sora Seo Cook. Questi sviluppi mostrano quanto fosse dinamica e adattabile la cucina del ristorante. La chiusura di "Kochu Karu" non è solo una perdita per gli amanti della fusione spagnolo-coreana, ma anche un altro esempio dei costanti cambiamenti nella scena della catering di Berlino. Come berlin ick love vedi , ci sono sempre nuove aperture e chiusure nella capitale che modella il paesaggio culinario. Il "Kochu Karu" era un luogo che riunì molte persone e offriva serate indimenticabili. Se vuoi visitare di nuovo il ristorante, hai l'opportunità di farlo entro il 30 novembre. Si spera che i ricordi delle esperienze di gusto uniche e l'atmosfera calda del "Kochu Karu" vivranno nel cuore degli ospiti. un addio con un motivo speciale
una perdita per la gastronomia di Berlino
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| Ort | Prenzlauer Berg, Deutschland |