Kochu Karu sulgub 13 aasta pärast: hüvasti sulandumise ja naudinguga!

Veröffentlicht:

Von:

Prenzlauer Berg, Deutschland - Nag/NAG toimetajad -

Berliinis asuv kulinaarne peatükk sulgeb oma uksed: Prenzlauer Bergis asuv loominguline restoran "Kochu Karu" saab oma viimased külalised pärast 13 -aastast operatsiooni. Omanik Bini Lee teatas sellest restorani veebisaidil. Hispaania ja Korea köögi ühinemine polnud mitte ainult Berliinis ainulaadne, vaid ka inspireeris paljusid gurmaanisid. Kui teatas, et restoran oli tuntud oma maitsete ja roogade loomingulise kombinatsiooni poolest, mis ühendasid nii kohalikud kui ka rahvusvahelised mõjud.

"Kochu Karu" kulinaarset teekonda iseloomustas tema asutajate kirg. Lõuna-Koreast pärit Bini Lee ja kauaaegne peakokk José Miranda Morillo Andaluusiast suutis luua kalli köögi, mis jõudis peaaegu Michelini täheni. Külalised said valida viiekäigulise menüü või pisiasjade à la carte vahel. Väikeste plaatide ja intensiivsete aroomide kombinatsioon oli restorani kaubamärk.

hüvastijätmine erilise põhjusega

Otsusel sulgeda on isiklikud põhjused, nagu Bini Lee selgitas. Ta kavatseb naasta Lõuna -Koreasse ja veeta aega Cunjinami budistlikus kloostris, kus teostab hästi tuntud Nun Jeong Kwan, kes on juba "Kochu Karu" küpsetanud. See ühendus Nunnaga, mis oli kuulus Netflixi sarja "Chef’s Table" poolt, näitab sügavaid juuri ja restorani kujundanud kultuurilisi ühendusi.

Viimase paari kuu jooksul on menüü “Kochu Karu” üha enam keskendunud Korea mõjutustele. Jookide valikut laiendati ka roogade paremaks täiendamiseks, sealhulgas traditsioonilise riisijoogi Makgeolli, mille osaliselt toodetakse Cook Sora SEO. Need arengud näitavad, kui dünaamiline ja kohanemisvõimeline oli restorani köök.

kaotus Berliin Gastronomy

"Kochu Karu" sulgemine pole mitte ainult Hispaania-Korea sulandumise armastajate kaotus, vaid ka veel üks näide pidevatest muutustest Berliini toitlustuskohas. Kuidas Berlin-ick-liebene-dir.de/orte-die-leider-hanck-hallen/" Target = "_ blank" rel = "nofollow norefrerer noopener"> Berlin ick love v "Kochu Karu" oli koht, mis tõi kokku palju inimesi ja pakkus unustamatuid õhtuid.

Kui soovite uuesti restorani külastada, on teil võimalus seda teha 30. novembriks. Tuleb loota, et mälestused ainulaadsetest maitsekogemustest ja "Kochu Karu" soojast atmosfäärist elavad külaliste südames.

Details
OrtPrenzlauer Berg, Deutschland