Suche
Mein Konto
Novi položaj DGE -a: alternative povrćem mlijeka u fokusu prehrane
Njemačko društvo za prehranu (DGE) objavilo je novi rad koji prepoznaje alternative biljnom mlijeku. Provjera stručnjakinja Anna-Lena Fold naglašava da je ovo važan korak ka normalizaciji biljnih proizvoda u Njemačkoj. Članak objašnjava važnost DGE smjernica i njihove preporuke za potrošače i proizvođače kako bi prehrana učinila održivijom. Saznajte više o prednostima i izazovima alternativa biljnom mlijeku i njihovoj ulozi u zdravoj prehrani.
Novi položaj DGE -a: alternative povrćem mlijeka u fokusu prehrane
Potencijal alternativa biljnog mlijeka: DGE postavlja nove impulse
BERLIN, 13. rujna 2024. - Rasprava o alternativama mlijeka dobila je novi zamah nakon što je njemačko društvo za prehranu (DGE) objavio revolucionarni rad na poziciji 12. rujna 2024. Ova nova smjernica otvara nove perspektive ne samo za potrošače, već i za proizvođače i cjelokupno prehrambeno zemljište u Njemačkoj.
DGE je tradicionalno preporučio kravlje mlijeko kao glavni izvor esencijalnih hranjivih sastojaka poput kalcija. No, u njenom posljednjem dokumentu prepoznaje se ne samo normalnost alternativa biljnom mlijeku, već se naglašava i kao vrijedan dodatak klasičnoj prehrani. Anna-Lena Klapp, stručnjakinja za prehranu iz Provjera, pozdravlja ovu novu perspektivu i opisuje je kao važan zaokret u njemačkim prehrambenim savjetima.
Osim prepoznavanja opcija biljaka, DGE također jasno daje do znanja da ove alternative često imaju niži utjecaj na okoliš od proizvodnje kravljeg mlijeka. To odgovara rastućoj svijesti u Društvu za održivu prehranu. DGE je istaknuo da razni ljudi u Njemačkoj konzumiraju ili malo kravljeg mlijeka, što znači da su hitno potrebna imena i preporuke za biljne proizvode.Središnji argument DGE papira je podrška prehrani za zagrljaj biljaka. Preklopi naglašava da DGE sada nudi konkretne preporuke za djelovanje koje mogu promovirati buduće prehrambene navike. Pozicijski rad ne samo da bi mogao pokrenuti promjene u prehrani, već i promijeniti smjer u proizvodnji hrane.
S obzirom na kvalitetu alternativa povrća, Affeg naglašava važnost obogaćivanja hranjivim tvarima poput kalcija, joda i vitamina B2 i B12. Presavijanje želi jasnije i preciznije sheme obogaćivanja kako bi se osiguralo da su potrošači dobro informirani prilikom prelaska na proizvode od povrća mlijeka.Prednosti alternativa biljnom mlijeku nisu ograničene samo na okoliš. Nedavna istraživanja pokazala su da razmjena kravljeg mlijeka može imati pozitivne učinke na krvne masti, krvni tlak i upalne procese kroz sojino mlijeko. Ovi nalazi podržavaju argument za svjesnije rukovanje alternativama mlijeka i naglašavaju potrebu za daljnjim istraživanjima u ovom području kako bi se mogli dati dobro zamišljene preporuke.
Društveni trend prema prehrani na bazi biljaka dodatno je potaknut takvim razvojem i u DGE -u i u potrošačkim željama. Preporuke DGE -a ne mogu samo promijeniti prehrambene navike stanovništva, već bi također potaknule proizvođače da razviju inovativne proizvode koji udovoljavaju zahtjevima rastućeg tržišta.
Ukratko, može se reći da je novi rad DGE -a važan signal, koji će najvjerojatnije biti uzrokovan održivom promjenom njemačkog prehrambenog krajolika. Kako ovi razvoj posebno utječu na odabir hrane potrošača, ostaje za vidjeti, ali očekivanja su velika.