Нова позиция на DGE: Алтернативи за зеленчуково мляко във фокуса на храненето

Veröffentlicht:

Von:

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ein neues Positionspapier veröffentlicht, das pflanzliche Milchalternativen anerkennt. ProVeg-Expertin Anna-Lena Klapp hebt hervor, dass dies einen wichtigen Schritt zur Normalisierung pflanzlicher Produkte in Deutschland darstellt. Der Artikel erläutert die Bedeutung der DGE-Richtlinien und deren Empfehlungen für Verbraucher und Hersteller, um die Ernährung nachhaltiger zu gestalten. Erfahren Sie mehr über die Vorteile und Herausforderungen der pflanzlichen Milchalternativen und deren Rolle in einer gesunden Ernährung.
Немското общество за хранене (DGE) публикува нова документация за позицията, която разпознава алтернативите на билковото мляко. Експертът Proveg Anna-Lena Fold подчертава, че това е важна стъпка към нормализиране на растителните продукти в Германия. Статията обяснява значението на насоките на DGE и техните препоръки за потребителите и производителите, за да се направи храненето по -устойчиво. Научете повече за предимствата и предизвикателствата на алтернативите на растителното мляко и тяхната роля в здравословната диета. (Symbolbild/MB)

Потенциалът на алтернативите на зеленчуковото мляко: DGE задава нови импулси

Берлин, 13 септември 2024 г. - Дискусията за алтернативите на млякото получи нов инерция, след като немското общество за хранене (DGE) публикува революционен документ за позиция на 12 септември 2024 г. Тази нова насока отваря нови перспективи не само за потребителите, но и за производителите и целия хранителен ландшап в Германия.

DGE традиционно препоръчва кравето мляко като основен източник на основни хранителни вещества като калций. Но в последния си документ се признава не само нормалността на алтернативите на билковото мляко, но и се подчертава като ценно допълнение към класическото хранене. Анна-Лена Клап, експерт по хранене от Proveg, приветства тази нова перспектива и я описва като важен обрат в немските хранителни съвети.

В допълнение към разпознаването на опциите за растението, DGE също така става ясно, че тези алтернативи често имат по -ниско въздействие върху околната среда от производството на краве мляко. Това съответства на нарастващата информираност в Обществото за устойчиви диети. DGE посочи, че разнообразие от хора в Германия консумират или малко или без краве мляко, което означава, че спешно са необходими имена и препоръки за растителни продукти.

Централен аргумент на DGE хартия е подкрепата на диета за прегръщане на растения. Фолд подчертава, че сега DGE предлага конкретни препоръки за действие, които могат да насърчават бъдещите хранителни навици. Документът за позицията може не само да започне промени в храненето, но и да промени посоката в производството на храни.

По отношение на качеството на алтернативите на зеленчуците, Proveg подчертава значението на обогатяването с хранителни вещества като калций, йод и витамини В2 и В12. Сгъването иска по -ясни и по -прецизни схеми за обогатяване, за да се гарантира, че потребителите са добре информирани при преминаване към продукти за зеленчуково мляко.

Предимствата на алтернативите на растителното мляко не се ограничават само до околната среда. Последните проучвания показват, че обменът на краве мляко може да има положителни ефекти върху кръвните мазнини, кръвното налягане и възпалителните процеси чрез соево мляко. Тези констатации подкрепят аргумента за по -съзнателно боравене с алтернативи на млякото и подчертаване на необходимостта от допълнителни изследвания в тази област, за да могат да се отправят добре препоръки.

Социалната тенденция към храненето, основано на растенията, се подхранва допълнително от подобни развития както в DGE, така и в желанията на потребителите. Препоръките на DGE могат не само да променят хранителните навици на населението, но и да насърчат производителите да разработят иновативни продукти, които отговарят на изискванията на растящия пазар.

В обобщение може да се каже, че новата документация за позицията на DGE е важен сигнал, който най -вероятно ще бъде причинен от устойчива промяна в германския хранителен пейзаж. Как тези развития се отразяват конкретно на избора на храни на потребителите, остава да видим, но очакванията са високи.