Food Rescue w Berlinie: Motatos walczy z odpadami!

Food Rescue w Berlinie: Motatos walczy z odpadami!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - W Niemczech około 11 milionów ton żywności jest wyrzucanych rocznie, chociaż wiele z tych produktów jest nadal jadalnych. Odpady żywności są szczególnie niepokojące w dużych miastach, takich jak Berlin. Spółką, która przeciwstawia się temu problemowi, jest Motatos, internetowy supermarket, który został założony w Sztokholmie w 2014 r. Motatos sprzedaje uratowane żywność w Niemczech i Austrii, które często wygasły najlepsze dane dotyczące oszczędzania (MHD), mają makelary urody lub pochodzą z nadprodukcji. Według [berlin-live.de] (https://www.berlin-live.de/freizeit/supermarkt-berlin-uns-motatos-food-gauge-mhd-donnen-donnen-donnen- zutsmittel-defen-id374481.html) opisuje reżysera zarządzającego Motatos i Austria, Dominique ert, ass AS As Shop, Jeśli chodzi o jedzenie, nie wchodzisz w klasyczne supermarkety.

Gama Motatos obejmuje zarówno produkty na co dzień, jak i niezwykłą żywność małych marek. Dostawa odbywa się w całym Niemczech do progu, ale oferta nie wystarczy na kompletne cotygodniowe zakupy, ponieważ świeże produkty, takie jak owoce i warzywa, nie są dostępne. W dłuższej perspektywie Motatos dąży do świata bez marnotrawstwa żywności. ERTL podkreśla, że ​​edukacja na temat żywności i zrównoważonego rozwoju jest niezbędna, szczególnie u starszych pokoleń.

Rola najlepszej przed datą

Decydującym czynnikiem dla wysokich odpadów żywności jest często niezrozumiana najlepsza data. Data ta wskazuje, kiedy żywność zachowuje swoje określone właściwości w optymalnych warunkach. Po wygaśnięciu MHD nie oznacza to automatycznie, że produkt jest zepsuty. Przy odpowiednim przechowywaniu wiele produktów spożywczych może być później jadalne. Konsumenci są zachęcani do sprawdzania produktów wizualnie i węchowych po ich pozbyciu się po wygaśnięciu MHD. Jak wyjaśnia Federalne Ministerstwo ds. Żywności i Rolnictwa (BMEL) na swojej stronie internetowej, konsumenci powinni znać różnice między MHD a datą konsumpcji w celu zmniejszenia odpadów żywnościowych. Data konsumpcji odnosi się do łatwych do usuwania towarów, takich jak mięso mielone, i wskazuje, kiedy można je bezpiecznie spożywać. Po tej dacie nie można ich już sprzedawać ani konsumować.

Badanie pokazuje, że znaczna część globalnych odpadów żywnościowych - 1,3 miliarda ton - rocznie - jest spowodowane zamieszaniem co do minimalnych danych dotyczących ochrony. Ponadto ponad jedna trzecia konsumentów uważa, że ​​etykietowanie jest wymagane przez prawo. Te nieporozumienia oznaczają, że jadalne produkty są wyrzucane, które mają nie tylko efekty ekologiczne, ale także ekonomiczne i społeczne. Na przykład w Stanach Zjednoczonych około 40 % podaży żywności, która odpowiada około 80 miliardom funtów, jest zmarnowanych - 20 % tych odpadów wynika z nieporozumień dotyczących etykiet.

Mierzy w celu zmniejszenia odpadów żywnościowych

W celu przeciwdziałania marnotrawstwom żywności Motatos sugeruje prawnie wiążące cele i większą przejrzystość polityki. Inicjatywy edukacyjne są również niezbędne w celu zwiększenia świadomości konsumentów i wyjaśnienia ich na temat prawidłowego przechowywania i radzenia sobie z żywnością. Innowacyjne strategie w handlu detalicznym, takie jak dynamiczne modele cen, mogą również pomóc w zmniejszeniu marnotrawstwa żywności. W Niemczech umowa o redukcję między BMEL a 14 firm została podpisana 27 czerwca 2023 r. W celu zebrania odpadów żywnościowych.