Food Rescue in Berlijn: Motatos vecht tegen afval!

Food Rescue in Berlijn: Motatos vecht tegen afval!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - In Duitsland worden jaarlijks ongeveer 11 miljoen ton voedsel weggegooid, hoewel veel van deze producten nog steeds eetbaar zijn. Voedselverspilling is vooral alarmerend in grote steden zoals Berlijn. Een bedrijf dat zich tegen dit probleem verzet, is Motatos, een online supermarkt die in 2014 in Stockholm is opgericht. Motatos verkoopt geredde voedingsmiddelen in Duitsland en Oostenrijk, die vaak de best -preservatiegegevens (MHD) hebben verlopen, hebben schoonheidsmacelaries of afkomstig van overproductie. Volgens Berlin-live.de beschrijft de managementdirecteur van Motatos in Duitsland en Austria, Dirinique. Voor eten haalt de klassieke supermarkten niet.

Het assortiment motato's omvat zowel alledaagse producten als buitengewone voedingsmiddelen van kleine merken. De levering vindt plaats in heel Duitsland voor de deur, maar het aanbod is niet genoeg voor een compleet wekelijkse winkelen, omdat vers voedsel zoals groenten en fruit niet beschikbaar zijn. Op de lange termijn streeft Motatos naar een wereld zonder zonde van voedsel. ERTL benadrukt dat onderwijs over voedsel en duurzaamheid essentieel is, vooral in oudere generaties.

De rol van de beste voor datum

Een beslissende factor voor hoog voedselverspilling is de vaak verkeerd begrepen best -voor datum. Deze datum geeft aan wanneer een voedsel zijn specifieke eigenschappen behoudt onder optimale omstandigheden. Nadat de MHD is verlopen, betekent dit echter niet automatisch dat het product wordt verwend. Met de juiste opslag kunnen veel voedingsmiddelen achteraf eetbaar blijven. Consumenten worden aangemoedigd om producten visueel en reuk te controleren nadat ze ze hebben weggegooid nadat de MHD is verlopen. Zoals het federale ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) op zijn website uitlegt, moeten consumenten de verschillen tussen MHD en de consumptiedatum kennen om voedselverspilling te verminderen. De consumptiedatum verwijst naar gemakkelijk bederfelijke goederen zoals gehakt vlees en geeft aan wanneer ze veilig kunnen worden geconsumeerd. Na deze datum kunnen ze niet langer worden verkocht of geconsumeerd.

Een onderzoek toont aan dat een aanzienlijk deel van het wereldwijde voedselverspilling - 1,3 miljard ton - per jaar - te wijten is aan verwarring over minimale conserveringsgegevens. Bovendien is meer dan een derde van de consument van mening dat de etikettering wettelijk vereist is. Deze misverstanden betekenen dat eetbare producten worden weggegooid, wat niet alleen ecologische, maar ook economische en sociale effecten heeft. In de Verenigde Staten, bijvoorbeeld, wordt ongeveer 40 % van de voedselvoorziening, die overeenkomt met ongeveer £ 80 miljard, verspild - 20 % van dit afval is het gevolg van misverstanden met betrekking tot labels.

meet om voedselverspilling te verminderen

Om voedselverspilling tegen te gaan, suggereert motato's wettelijk bindende doelen en meer transparantie van de politiek. Educatieve initiatieven zijn ook noodzakelijk om het bewustzijn van de consument te vergroten en hen te verduidelijken over de juiste opslag en het omgaan met voedsel. Innovatieve strategieën in de detailhandel, zoals dynamische prijsmodellen, kunnen ook helpen om voedselverspilling te verminderen. In Duitsland werd op 27 juni 2023 een reductieovereenkomst tussen de BMEL en 14 bedrijven ondertekend om voedselverspilling aan elkaar aan te pakken.