Salvataggio alimentare a Berlino: i moti combatte contro i rifiuti!

Salvataggio alimentare a Berlino: i moti combatte contro i rifiuti!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - In Germania, circa 11 milioni di tonnellate di cibo vengono gettati via ogni anno, sebbene molti di questi prodotti siano ancora commestibili. I rifiuti alimentari sono particolarmente allarmanti in grandi città come Berlino. Una società che si oppone a questo problema è Motatos, un supermercato online che è stato fondato a Stoccolma nel 2014. Motatos vende cibi salvati in Germania e Austria, che sono spesso scaduti i dati di migliore conservazione (MHD), hanno macelari di bellezza o provengono dalla sovrapproduzione. According to berlin-live.de describes the managing director of Motatos in Germany and Austria, Dominique Ertl, the company as a Acquista per il cibo Non entrare nei supermercati classici.

La gamma di mototos comprende sia prodotti quotidiani che cibi straordinari di piccoli marchi. La consegna si svolge in tutta la Germania fino alla porta, ma l'offerta non è sufficiente per uno shopping settimanale completo, poiché non sono disponibili cibi freschi come frutta e verdura. A lungo termine, Motatos si impegna per un mondo senza uno spreco di cibo. ERTL sottolinea che l'educazione sul cibo e sulla sostenibilità è essenziale, specialmente nelle generazioni più anziane.

il ruolo del migliore prima della data

Un fattore decisivo per gli sprechi alimentari è la migliore data più fraintesa. Questa data indica quando un alimento conserva le sue proprietà specifiche in condizioni ottimali. Dopo la scadenza dell'MHD, tuttavia, ciò non significa automaticamente che il prodotto sia viziato. Con un deposito adeguato, molti alimenti possono continuare ad essere commestibili in seguito. I consumatori sono incoraggiati a controllare i prodotti visivamente e olfattivi dopo averli smaltiti dopo la scadenza dell'MHD. Come spiega il Ministero federale dell'Agricoltura e dell'Agricoltura (BMEL) sul suo sito Web, i consumatori dovrebbero conoscere le differenze tra MHD e la data di consumo per ridurre i rifiuti alimentari. La data di consumo si riferisce a beni facilmente deperibili come carne macinata e indica quando possono essere consumati in sicurezza. Dopo questa data non possono più essere venduti o consumati.

Uno studio mostra che una parte significativa dei rifiuti alimentari globali - 1,3 miliardi di tonnellate - all'anno - è dovuta alla confusione sui dati minimi di conservazione. Inoltre, oltre un terzo del consumatore ritiene che l'etichettatura sia richiesta dalla legge. Questi incomprensioni significano che i prodotti commestibili vengono gettati via, che non solo hanno effetti ecologici, ma anche economici e sociali. Negli Stati Uniti, ad esempio, circa il 40 % della fornitura di cibo, che corrisponde a circa £ 80 miliardi, è sprecato - il 20 % di questi rifiuti è derivato da incomprensioni in merito alle etichette.

Misure per ridurre i rifiuti alimentari

Al fine di contrastare gli sprechi alimentari, i motatos suggeriscono obiettivi legalmente vincolanti e una maggiore trasparenza dalla politica. Sono inoltre necessarie iniziative educative per aumentare la consapevolezza dei consumatori e per chiarirele sulla corretta conservazione e sulla gestione del cibo. Strategie innovative nella vendita al dettaglio, come i modelli di prezzo dinamici, potrebbero anche aiutare a ridurre i rifiuti alimentari. In Germania, un accordo di riduzione tra il BMEL e 14 società è stato firmato il 27 giugno 2023 per affrontare insieme i rifiuti alimentari.