Food Rescue à Berlin: Motatos se bat contre les déchets!

Food Rescue à Berlin: Motatos se bat contre les déchets!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - En Allemagne, environ 11 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année, bien que beaucoup de ces produits soient encore comestibles. Les déchets alimentaires sont particulièrement alarmants dans les grandes villes comme Berlin. Une entreprise qui s'oppose à ce problème est Motatos, un supermarché en ligne fondé à Stockholm en 2014. Motatos vend des aliments secourus en Allemagne et en Autriche, qui ont souvent expiré les meilleures données de préservation (MHD), ont des macéliers de beauté ou proviennent de surproduction. Selon Berlin-live.de décrit le directeur de Motatos en germe et Austria, Dominque), la compagnie de l'agence de Motatos en AUTRIA Pour la nourriture, ne faites pas partie des supermarchés classiques.

La gamme de Motatos comprend à la fois des produits de tous les jours et des aliments extraordinaires de petites marques. La livraison a lieu dans toute l'Allemagne à la porte, mais l'offre n'est pas suffisante pour un shopping hebdomadaire complet, car les aliments frais tels que les fruits et légumes ne sont pas disponibles. À long terme, Motatos s'efforce d'un monde sans gaspillage de nourriture. ERTL souligne que l'éducation sur l'alimentation et la durabilité est essentielle, en particulier dans les générations plus âgées.

le rôle du meilleur avant la date

Un facteur décisif pour les déchets alimentaires élevés est la date la meilleure souvent mal comprise. Cette date indique quand un aliment conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions optimales. Une fois le MHD expiré, cependant, cela ne signifie pas automatiquement que le produit est gâté. Avec un stockage approprié, de nombreux aliments peuvent continuer à être comestibles par la suite. Les consommateurs sont encouragés à vérifier les produits visuellement et olfactifs après les avoir éliminés après l'expiration du MHD. Comme l'explique le ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture (BMEL) sur son site Web, les consommateurs devraient connaître les différences entre la MHD et la date de consommation pour réduire les déchets alimentaires. La date de consommation se réfère à des produits facilement périssables tels que la viande hachée et indique quand ils peuvent être consommés en toute sécurité. Après cette date, ils ne peuvent plus être vendus ou consommés.

Une étude montre qu'une partie importante du gaspillage alimentaire mondial - 1,3 milliard de tonnes - par an - est due à la confusion sur les données de préservation minimales. En outre, plus d'un tiers du consommateur estime que l'étiquetage est requis par la loi. Ces malentendus signifient que les produits comestibles sont jetés, ce qui a non seulement des effets écologiques, mais aussi économiques et sociaux. Aux États-Unis, par exemple, environ 40% de l'approvisionnement alimentaire, qui correspond à environ 80 milliards de livres sterling, est gaspillé - 20% de ces déchets résultent de malentendus concernant les étiquettes.

Mesures pour réduire les déchets alimentaires

Afin de contrecarrer les déchets alimentaires, Motatos suggère des objectifs juridiquement contraignants et plus de transparence de la politique. Des initiatives éducatives sont également nécessaires pour sensibiliser les consommateurs et les clarifier sur le stockage correct et la gestion de la nourriture. Les stratégies innovantes dans le commerce de détail, telles que les modèles de prix dynamiques, pourraient également aider à réduire les déchets alimentaires. En Allemagne, un accord de réduction entre le BMEL et 14 sociétés a été signé le 27 juin 2023 pour s'attaquer aux déchets alimentaires ensemble.