Ruokapelastus Berliinissä: Motatos taistelee jätteitä vastaan!

Ruokapelastus Berliinissä: Motatos taistelee jätteitä vastaan!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Saksassa noin 11 miljoonaa tonnia ruokaa heitetään pois vuosittain, vaikka monet näistä tuotteista ovat edelleen syötäviä. Ruokajäte on erityisen huolestuttavaa suurissa kaupungeissa, kuten Berliinissä. Tätä ongelmaa vastustavan yrityksen on Motatos, online -supermarket, joka perustettiin Tukholmassa vuonna 2014. Motatos myy pelastettuja ruokia Saksassa ja Itävallassa, jotka ovat usein vanhentuneet parhaan säilytystiedon (MHD), on kauneusmakraryareja tai tulevat ylituotannosta. Berliini-live.de mukaan [berliini-live.de] Sillä ruoka ei tee siitä klassisia supermarketteja.

Motatosvalikoima sisältää sekä päivittäisiä tuotteita että pienten tuotemerkkien ylimääräisiä ruokia. Toimitus tapahtuu koko Saksassa ovelle, mutta tarjous ei riitä täydelliseen viikoittaiseen ostokseen, koska tuoreita ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, ei ole saatavana. Pitkällä aikavälillä Motatos pyrkii maailmaan ilman ruoan tuhlausta. ERTL korostaa, että ruoan ja kestävyyden koulutus on välttämätöntä, etenkin vanhemmissa sukupolvissa.

parhaiden rooli ennen päivämäärää

Päättävä tekijä korkealle ruokajätelle on usein väärin ymmärretty paras ennen päivämäärää. Tämä päivämäärä osoittaa, kun ruoka säilyttää erityiset ominaisuutensa optimaalisissa olosuhteissa. MHD: n päättymisen jälkeen tämä ei kuitenkaan tarkoita automaattisesti, että tuote pilaantuu. Oikealla varastoinnilla monet ruuat voivat edelleen olla syötäviä jälkikäteen. Kuluttajia kannustetaan tarkistamaan tuotteet visuaalisesti ja hajujen hävittämisen jälkeen MHD: n päättymisen jälkeen. Kuten liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriö (BMEL) selittää verkkosivustollaan, kuluttajien tulisi tietää MHD: n ja kulutuspäivämäärän väliset erot elintarvikejätteen vähentämiseksi. Kulutuspäivämäärä viittaa helposti pilaantuviin tavaroihin, kuten jauhelihaan ja osoittaa, milloin ne voidaan kuluttaa turvallisesti. Tämän päivämäärän jälkeen niitä ei enää voida myydä tai kuluttaa.

Tutkimus osoittaa, että merkittävä osa maailmanlaajuista ruokajätettä - 1,3 miljardia tonnia - vuosittain - johtuu sekaannuksesta vähimmäisvälintötiedoista. Lisäksi yli kolmasosa kuluttajasta uskoo, että merkinnät vaaditaan laissa. Nämä väärinkäsitykset tarkoittavat, että syötävät tuotteet heitetään pois, jolla ei ole vain ekologisia, vaan myös taloudellisia ja sosiaalisia vaikutuksia. Esimerkiksi Yhdysvalloissa noin 40 % elintarvikkeiden tarjonnasta, joka vastaa noin 80 miljardia puntaa, hukkaan - 20 % tästä jätteestä johtui merkinnöistä koskevista väärinkäsityksistä.

mitat elintarvikehytkan vähentämiseksi

Ruokajätteiden torjumiseksi Motatos ehdottaa oikeudellisesti sitovia tavoitteita ja enemmän avoimuutta politiikasta. Koulutusaloitteet ovat myös välttämättömiä kuluttajien tietoisuuden lisäämiseksi ja niiden selventämiseksi oikeasta varastoinnista ja ruoan käsittelystä. Vähittäiskaupan innovatiiviset strategiat, kuten dynaamiset hintamallit, voivat myös auttaa vähentämään ruokajätteitä. Saksassa BMEL: n ja 14 yrityksen välinen vähennyssopimus allekirjoitettiin 27. kesäkuuta 2023 ruokajätteiden torjumiseksi.