Rescate de alimentos en Berlín: ¡Motatos lucha contra los desechos!

Rescate de alimentos en Berlín: ¡Motatos lucha contra los desechos!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - En Alemania, alrededor de 11 millones de toneladas de alimentos se tiran anualmente, aunque muchos de estos productos aún son comestibles. El desperdicio de alimentos es particularmente alarmante en grandes ciudades como Berlín. Una compañía que se opone a este problema es Motatos, un supermercado en línea que se fundó en Estocolmo en 2014. Motatos vende alimentos rescatados en Alemania y Austria, que a menudo ha expirado los datos de la mejor conservación (MHD), tienen macelares de belleza o provienen de la sobreproducción. De acuerdo con berlin-live.de describe el director gerente de Motatos en alemanique, alemanique, alemanique, alemanique, alemanique, alemanique, alemanique, alemanique, alemanique. Compre comida, no llegue a los supermercados clásicos.

La gama de motatos incluye productos cotidianos y alimentos extraordinarios de pequeñas marcas. La entrega se lleva a cabo en toda Alemania a la puerta, pero la oferta no es suficiente para una compra semanal completa, ya que los alimentos frescos como las frutas y las verduras no están disponibles. A largo plazo, Motatos se esfuerza por un mundo sin un desperdicio de comida. ERTL enfatiza que la educación sobre alimentos y sostenibilidad es esencial, especialmente en generaciones mayores.

El papel de la mejor fecha antes de la fecha

Un factor decisivo para los altos desperdicios de alimentos es la mejor fecha a menudo mal entendida. Esta fecha indica cuándo un alimento conserva sus propiedades específicas en condiciones óptimas. Sin embargo, después de que el MHD haya expirado, esto no significa automáticamente que el producto se eche a perder. Con el almacenamiento adecuado, muchos alimentos pueden seguir siendo comestibles después. Se alienta a los consumidores a verificar los productos visualmente y olfativo después de que los eliminen después de que el MHD haya expirado. Como explica el Ministerio Federal de Alimentos y Agricultura (BMEL) en su sitio web, los consumidores deben conocer las diferencias entre MHD y la fecha de consumo para reducir el desperdicio de alimentos. La fecha de consumo se refiere a bienes fácilmente perecederos, como carne picada e indica cuándo pueden consumirse de manera segura. Después de esta fecha, ya no se pueden vender o consumir.

Un estudio muestra que una parte significativa del desperdicio de alimentos globales, 1.300 millones de toneladas, anualmente, se debe a la confusión sobre los datos mínimos de preservación. Además, más de un tercio del consumidor cree que la ley requiere el etiquetado. Estos malentendidos significan que se tiran productos comestibles, que no solo tienen efectos ecológicos, sino también económicos y sociales. En los Estados Unidos, por ejemplo, alrededor del 40 % del suministro de alimentos, que corresponde a alrededor de £ 80 mil millones, se desperdician, el 20 % de este desperdicio resultó de malentendidos con respecto a las etiquetas.

Medidas para reducir el desperdicio de alimentos

Para contrarrestar el desperdicio de alimentos, Motatos sugiere objetivos legalmente vinculantes y más transparencia de la política. También son necesarias iniciativas educativas para aumentar la conciencia de los consumidores y aclararlas sobre el almacenamiento correcto y tratar con alimentos. Las estrategias innovadoras en el comercio minorista, como los modelos de precios dinámicos, también podrían ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. En Alemania, se firmó un acuerdo de reducción entre las compañías BMEL y 14 el 27 de junio de 2023 para abordar el desperdicio de alimentos juntos.