Kreuzberg förlorar en kulinarisk juvel med Hostaria del Monte Croce
Kreuzberg förlorar en kulinarisk juvel med Hostaria del Monte Croce
Kreuzberg, Berlin, Deutschland - Den ikoniska restaurangen Hostaria del Monte Croce i Kreuzberg stänger sina dörrar efter 35 års drift. Restaurangen, känd för slogan "en hemlig plats som vill hittas", erbjuder italiensk mat och familjens gästfrihet och har nu gjort ett namn för sig långt utanför distriktets gränser. Efter 35 år i en dold trädgård kommer den traditionella familjens adress till Borgioni- och Duelli -familjerna nu att stänga ett kapitel som är särskilt viktigt för många Berliners. Berliner Zeitung rapporterar i en konversation på Veranda med Espresso och Pastéis Talked om de styrkan.
Stängningen kommer att äga rum i år, mer exakt den 31 januari 2024. Restaurangen, som drivs i den andra generationen, kommer inte att förlänga sitt hyresavtal, eftersom operatörerna har fattat ett beslut av personliga skäl som också är relaterade till svårigheten att hitta en efterträdare. Detta är inte ett isolerat fall: Enligt information från Berlin> stängda 2020202 höga kostnader och brist på personal.
Utmaningar för gastronomi
Utmaningarna i cateringhandeln är olika. Enligt en rapport från g nuvarande statistik visar att antalet anställda i branschen i september 2023 med 6.7 jämfört med 2019 har minskat. Gastronomin lider också av en minskning av försäljningen på 12,6 procent jämfört med 2019, med dryckerna av 34,5 procent.
En annan punkt som understryker stängningen av Hostaria del Monte Croce är det faktum att cirka 50 procent av de sjukhus som anställdes i oktober 2022 arbetade med bruttotimmar under lågklädergränsen. Dessa ekonomiska ramar gör det svårt att arbeta lönsamt och är ofta direkt relaterade till beslut att stänga eller ta på sig företag.
Hostaria del Monte Croce var känd för sin månatliga byte av sju passeringsmeny, som erbjöds för 75 euro per person och innehöll vin, vatten, kaffe och digestivo. Beslutet att stänga restaurangen påverkade inte bara operatörerna, utan också många vanliga gäster som fortfarande har möjlighet att njuta av de italienska delikatesserna i slutet av januari 2024.
Stängningen av en sådan traditionell restaurang gör en höjdpunkt i den nuvarande situationen i cateringhandeln i Berlin, som kännetecknas av en förändring. Medan många restauranger anpassar sig och utvecklar nya koncept, visar nedgången i många företag hur pressande utmaningarna i branschen är.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kreuzberg, Berlin, Deutschland |
| Quellen | |