Kreuzberg perde uma jóia culinária com Hostaria del Monte Croce
Kreuzberg perde uma jóia culinária com Hostaria del Monte Croce
Kreuzberg, Berlin, Deutschland - O icônico restaurante Hostaria del Monte Croce em Kreuzberg fechará suas portas após 35 anos de operação. O restaurante, conhecido pelo slogan "Um lugar secreto que deseja ser encontrado", oferece cozinha italiana e hospitalidade familiar e agora se destacou muito além das fronteiras do distrito. Após 35 anos em um quintal escondido, o discurso familiar tradicional das famílias Borgioni e Duelli agora fechará um capítulo de particular importância para muitos berlinenses. Berliner Zeitung relata uma conversa em uma conversa sobre a varanda com a expresso e pasto.
O fechamento ocorrerá este ano, mais precisamente em 31 de janeiro de 2024. O restaurante, que é realizado na segunda geração, não estenderá seu arrendamento, já que os operadores tomaram uma decisão por razões pessoais que também estão relacionadas à dificuldade de encontrar um sucessor. This is not an isolated case: According to information from Berlin Live closed 2024 Numerous restaurants in Berlin Due to the lack of convidados, altos custos e falta de pessoal.
Desafios para gastronomia
Os desafios no comércio de catering são diversos. De acordo com um relatório de g Statistics atualmente, o número de funcionários na indústria em 2023 por percentine. A gastronomia também sofre de um declínio nas vendas de 12,6 % em comparação com 2019, com as bebidas de 34,5 %.
Outro ponto que sublinha o fechamento da Croce de Hostaria del Monte é o fato de que cerca de 50 % dos hospitais empregados em outubro de 2022 trabalham com horas brutas de ganhos abaixo do limite de baixo salário. Essa estrutura econômica dificulta o trabalho lucrativo e geralmente está diretamente relacionado às decisões de fechar ou enfrentar as empresas.
O HOSTaria del Monte Croce era conhecido por seu menu mensal de sete passagens, que foi oferecido por 75 euros por pessoa e continha vinho, água, café e digestivo. A decisão de fechar o restaurante não apenas afetou os operadores, mas também numerosos convidados regulares que ainda têm a oportunidade de apreciar as iguarias italianas até o final de janeiro de 2024.
O fechamento de um restaurante tradicional destaca a situação atual no comércio de catering em Berlim, que é caracterizado por uma mudança. Enquanto muitos restaurantes se adaptam e desenvolvem novos conceitos, o declínio em inúmeras empresas mostra como é pressionar os desafios da indústria.
| Details | |
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| Ort | Kreuzberg, Berlin, Deutschland |
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