Kreuzbergas praranda kulinarinį brangakmenį su Hostaria del Monte Croce
Kreuzbergas praranda kulinarinį brangakmenį su Hostaria del Monte Croce
Kreuzberg, Berlin, Deutschland - Ikoniškas restoranas „Hostaria del Monte Croce“ Kreuzberge uždarys duris po 35 metų veikimo. Restoranas, žinomas dėl šūkio „Slapta vieta, kurią nori rasti“, siūlo itališką virtuvę ir šeimos svetingumą. Dabar jis pavadino save toli už rajono sienų. Po 35 metų paslėptame kieme tradicinis Borgioni ir Duelli šeimų šeimos adresas dabar uždarys skyrių, kuris ypač svarbus daugeliui berlynų. Berliner Zeitung praneša apie pokalbį su Espresso ir pasakomis de nata.
Uždarymas vyks šiais metais, tiksliau - 2024 m. Sausio 31 d. Restoranas, kuris vykdomas antroje kartoje, neišplės savo nuomos sutartį, nes operatoriai priėmė sprendimą dėl asmeninių priežasčių, susijusių taip pat su sunkumais surasti įpėdinį. This is not an isolated case: According to information from Berlin Live closed 2024 Numerous restaurants in Berlin Due to the lack of guests, Didelės išlaidos ir personalo trūkumas.
Gastronomijos iššūkiai
Iššūkiai prekybos viešojo maitinimo įstaigose yra įvairūs. Remiantis g Dabartinė statistika rodo, kad dabartinė darbuotojų skaičius 2023 m. Gastronomija taip pat kenčia nuo sumažėjusio 12,6 proc. Pardavimų, palyginti su 2019 m., Kai gėrimai sumažėjo iš 34,5 proc.
Kitas punktas, pabrėžiantis Hostaria del Monte Croce uždarymą, yra tai, kad maždaug 50 procentų ligoninių, dirbančių 2022 m. Spalio mėn. Dėl šios ekonominės struktūros sunku dirbti pelningai ir dažnai yra tiesiogiai susiję su sprendimais uždaryti ar priimti įmones.
„Hostaria del Monte Croce“ buvo žinoma dėl savo mėnesinių „Septynių ištraukų“ meniu, kuris buvo pasiūlytas už 75 eurus asmeniui ir jame buvo vyno, vandens, kavos ir virškinimo. Sprendimas uždaryti restoraną ne tik paveikė operatorius, bet ir daugybę nuolatinių svečių, kurie vis dar turi galimybę mėgautis itališkais skanėstais iki 2024 m. Sausio mėn. Pabaigos.
Tokio tradicinio restorano uždarymas pabrėžia dabartinę situaciją Berlyne esančioje viešojo maitinimo įstaigoje, kuriai būdingi pokyčiai. Nors daugelis restoranų prisitaiko ir kuria naujas koncepcijas, daugelio kompanijų nuosmukis rodo, kaip yra iššūkiai pramonėje.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kreuzberg, Berlin, Deutschland |
| Quellen | |