Kreuzberg perde un gioiello culinario con Hostaria del Monte Croce
Kreuzberg perde un gioiello culinario con Hostaria del Monte Croce
Kreuzberg, Berlin, Deutschland - L'iconica ristorante Hostaria del Monte Croce a Kreuzberg chiuderà le sue porte dopo 35 anni di attività. Il ristorante, noto per lo slogan "un luogo segreto che vuole essere trovato", offre cucina italiana e ospitalità familiare e ora si è fatto un nome ben oltre i confini del distretto. Dopo 35 anni in un cortile nascosto, il tradizionale indirizzo familiare delle famiglie Borgioni e Duelli ora chiuderà un capitolo di particolare importanza per molti berlinesi. Berliner Zeitung riferisce in una conversazione a veranda con espresso e pasticcio di nata pari per la chiusura.
La chiusura si svolgerà quest'anno, più precisamente il 31 gennaio 2024. Il ristorante, che è gestito nella seconda generazione, non estenderà il suo contratto di locazione, poiché gli operatori hanno preso una decisione per ragioni personali che si collega anche alla difficoltà di trovare un successore. This is not an isolated case: According to information from Berlin Live closed 2024 Numerous restaurants in Berlin Due to the lack of guests, Costi elevati e mancanza di personale.
sfide per la gastronomia
Le sfide nel commercio di catering sono diverse. Secondo un rapporto di g Le statistiche attuali mostrano che il numero di dipendenti nell'industria del 2023 è diminuito rispetto al 2019 rispetto al 2019. La gastronomia soffre anche di un calo delle vendite del 12,6 per cento rispetto al 2019, con le bevande del 34,5 per cento.
Un altro punto che sottolinea la chiusura della Croce di Hostaria del Monte è il fatto che circa il 50 percento degli ospedali impiegati nell'ottobre 2022 ha lavorato con ore lorde di guadagni al di sotto del limite a basso livello. Questo quadro economico rende difficile lavorare in modo redditizio e spesso sono direttamente correlati alle decisioni per chiudere o assumere le aziende.
L'Hostaria del Monte Croce era noto per il suo menu mensile da sette passaggi, che è stato offerto per 75 euro a persona e conteneva vino, acqua, caffè e digestivo. La decisione di chiudere il ristorante non solo ha influenzato gli operatori, ma anche numerosi ospiti regolari che hanno ancora l'opportunità di godere delle prelibatezze italiane entro la fine di gennaio 2024.
La chiusura di un ristorante così tradizionale fa un momento clou della situazione attuale nel commercio di catering di Berlino, che è caratterizzato da un cambiamento. Mentre molti ristoranti si adattano e sviluppano nuovi concetti, il declino di numerose aziende mostra quanto siano pressanti le sfide nel settore.
| Details | |
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| Ort | Kreuzberg, Berlin, Deutschland |
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