Kreuzberg menettää kulinaarisen jalokivin Hostaria del Monte Crocen kanssa

Kreuzberg menettää kulinaarisen jalokivin Hostaria del Monte Crocen kanssa

Kreuzberg, Berlin, Deutschland - ikoninen ravintola Hostaria del Monte Croce Kreuzbergissa sulkee ovensa 35 vuoden toiminnan jälkeen. Ravintola, joka tunnetaan iskulauseesta "salainen paikka, joka haluaa löytää", tarjoaa italialaisia ​​ruokia ja perheen vieraanvaraisuutta ja on nyt saanut nimen itselleen kaukana piirin rajoista. 35 vuoden kuluttua piilotetulla takaisin pihalla Borgioni- ja Duelli -perheiden perinteinen perheosoite sulkee nyt luku, jolla on erityinen merkitys monille berliineille. Berliner Zeitung raportoi Verandan keskustelussa sulkemisen syistä.

Sulkeminen tapahtuu tänä vuonna tarkemmin 31. tammikuuta 2024. Toisessa sukupolvessa johtava ravintola ei laajenna vuokrasopimustaan, koska operaattorit ovat tehneet päätöksen henkilökohtaisista syistä, jotka liittyvät myös seuraajan löytämisen vaikeuteen. Tämä ei ole eristetty tapaus:

gastronomian haasteet

Catering -kaupan haasteet ovat monipuolisia.

Toinen kohta, joka korostaa Hostaria del Monte Crocen sulkemista, on se, että noin 50 prosenttia lokakuussa 2022 työllistyneistä sairaaloista työskenteli bruttotunnin ansioiden kanssa alhaisen palkkion rajan alapuolella. Nämä taloudelliset puitteet vaikeuttavat kannattavasti työskentelyä ja liittyvät usein suoraan yrityksiin tai ottamiseen liittyviin päätöksiin.