Energiatehokas olutpanimo: Bremer -projekti tekee eron!

Energiatehokas olutpanimo: Bremer -projekti tekee eron!

Brewing Beer Brewing: Panimot käännekohdan edessä!

Saksan olutteollisuus on vallankumouksen partaalla! Energia -tiivistynyt oluen tuotanto voi pian olla vain ympäristöystävällisempi, vaan myös halvempi - innovatiivisten lähestymistapojen ja älykkään tietotekniikan ansiosta. Bremenin projekti BrewFlex -projekti, jota johtaa mittaustekniikan, automaation ja laatutieteen (BIMAQ) instituutti, on asettanut itselleen tavoitteen lisätä pienten ja keskisuurten panimoiden valmistusprosessien joustavuutta. Mutta kuinka tarkalleen se toimii ja miksi se on niin tärkeä?

56 %: n uusiutuvan energian osuus vuonna 2023 Saksa on oikealla tiellä ilmaston neutraalisuuteen! Mutta se ei riitä. Panimoiden on tutkittava radikaalisti uudelleen energiankulutustaan. Ratkaisu? "Aika -muuttuvat sähkön hinnat", jotka mahdollistavat tuotannon säätämisen energiakustannuksista riippuen - taitava siirto energiansiirrossa!

uusi lähestymistapa vanhaan perinteen

Oluentuotanto on valtava energiansuoja - mutta Brewflex tuore tuuli tulee aika -haitoihin! Bimaqin tutkimusassistentti Yannik Schadler selittää: "Tutkimme panimon sähkökuormien joustavuuspotentiaalia." Erityisesti tämä tarkoittaa, että panimot eivät vain optimoi prosessiaan, vaan myös säästävät kustannuksia kohdennetun kulutuksen säätämisen avulla.

Painopiste on erityisesti pienissä ja keskisuurissa panimoissa, joilla ei usein ole resursseja tehokkaammaksi. Täällä projekti tulee: todellisen mittaustiedon analyysi saa selville, kuinka jokainen yritys voi säätää kulutustaan. Ensimmäiset mittaukset on jo tehty - panimoilla on mahdollisuus laittaa tekniikkaansa tahdissaan!

"Nämä tiedot ovat kullan arvoisia!" Skuller jatkaa. "Haluamme kehittää online -työkalun, joka helpottaa panimojen arviointia heidän yksilöllisen joustavuuspotentiaalinsa ja verrata itseään muihin nimettömästi." Oikea pelimarkkinoille tarkoitettu GameChanger!

säästöt varastossa? Kytke päälle!

Projektin mielenkiintoinen väliaikainen johtopäätös: Klassiset prosessivaiheet, kuten mash ja ruoanlaitto, tarjoavat vähän säästöpotentiaalia. Mutta täysin erilainen alue tuo toivoa takaisin: Storage !

olut on tällä hetkellä jäähdytettävä noin 0 ° C: n kanssa, mutta yllätys: se voidaan myös varastoida 2 ° C: n lämpötilassa heikentämättä laatua! Jäähdytysaikojen kohdennettu sopeutuminen voisi auttaa panimoita vähentämään energiakustannuksiaan merkittävästi - ja siitä myös hyödyttää ympäristöä!

Mutta se ei ole laaja online-työkalu, joka tarjoaa suosituksia toimintaa varten, BIMAQ haluaa auttaa pieniä panimoita. "Näytämme tarkalleen mistä voit aloittaa!" Selittää Schafler. Tämä voi johtaa teollisuuteen vihreään tulevaisuuteen, jossa vaaditaan vähemmän energiaa ja enemmän olutvirtoja samanaikaisesti!

jännittävä projekti, jolla on suuri potentiaali - eikä vain panimoille, myös ympäristölle. Pysy siinä, koska BrewFlex -projektin kehitys aiheuttaa varmasti sensaation!

Lisätietoja jännittävästä projektista on verkkosivustolla brewflex tai Bremenin yliopisto .