Ενεργειακή ζυθοποιία μπύρας: Το έργο Bremer κάνει τη διαφορά!

Ενεργειακή ζυθοποιία μπύρας: Το έργο Bremer κάνει τη διαφορά!

Brewing Beer Brewing: Τα ζυθοποιεία μπροστά σε ένα σημείο καμπής!

Η γερμανική βιομηχανία μπύρας βρίσκεται στα πρόθυρα μιας επανάστασης! Η ενεργειακή παραγωγή μπύρας θα μπορούσε σύντομα να είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον, αλλά και φθηνότερη - χάρη σε καινοτόμες προσεγγίσεις και την τεχνολογία έξυπνων δεδομένων. Το έργο Brewflex στη Βρέμη, με επικεφαλής το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Μέτρησης, Αυτοματισμού και Ποιότητας Επιστήμης (BIMAQ), έχει θέσει τον στόχο να αυξήσει την ευελιξία στις διαδικασίες κατασκευής μικρών και μεσαίων δομών. Αλλά πώς ακριβώς λειτουργεί και γιατί είναι τόσο σημαντικό;

Με μερίδιο ανανεώσιμης ενέργειας 56 % το 2023, η Γερμανία βρίσκεται στο σωστό δρόμο προς την ουδετερότητα του κλίματος! Αλλά δεν αρκεί. Τα ζυθοποιεία πρέπει να ξανασκεφτούν ριζικά την κατανάλωση ενέργειας. Η λύση; "Χρόνος -μεταβλητές τιμές ηλεκτρικής ενέργειας" που καθιστούν δυνατή την προσαρμογή της παραγωγής ανάλογα με το ενεργειακό κόστος - μια έξυπνη κίνηση στην ενεργειακή μετάβαση!

Μια νέα προσέγγιση για την παλιά παράδοση

Η παραγωγή μπύρας είναι μια τεράστια ενέργεια wender - αλλά με Brewflex ένας φρέσκος άνεμος έρχεται στις αίθουσες που έχουν αποθηκευτεί! Ο Yannik Schadler, βοηθός έρευνας στο Bimaq, εξηγεί: "Διερευνούμε το δυναμικό ευελιξίας των ηλεκτρικών φορτίων στο ζυθοποιείο". Συγκεκριμένα, αυτό σημαίνει ότι τα ζυθοποιεία όχι μόνο βελτιστοποιούν τις διαδικασίες τους, αλλά και εξοικονομούν κόστος μέσω της στοχοθετημένης προσαρμογής της κατανάλωσης.

Η εστίαση είναι ιδιαίτερα σε μικρά και μεσαία ζυθοποιεία, τα οποία συχνά δεν έχουν πόρους για να γίνουν πιο αποτελεσματικοί. Αυτό είναι όπου έρχεται το έργο: Η ανάλυση των πραγματικών δεδομένων μέτρησης ανακαλύπτει πώς κάθε εταιρεία μπορεί να προσαρμόσει την κατανάλωσή της. Οι πρώτες μετρήσεις έχουν ήδη γίνει - οι ζυθοποιίες έχουν τη δυνατότητα να τοποθετήσουν τις τεχνολογίες τους μέσω των ρυθμών τους!

"Αυτά τα δεδομένα αξίζουν χρυσό!" Ο Skuller συνεχίζει. "Θα θέλαμε να αναπτύξουμε ένα ηλεκτρονικό εργαλείο που να διευκολύνει τα ζυθοποιεία να αξιολογήσουν το ατομικό δυναμικό ευελιξίας τους και να συγκριθούν με άλλους ανώνυμα". Ένας πραγματικός gamechanger για την αγορά μπύρας!

αποθήκευση στην αποθήκευση; Ανάβω!

Ένα συναρπαστικό ενδιάμεσο συμπέρασμα του έργου: τα κλασικά βήματα της διαδικασίας, όπως το πολτό και το μαγείρεμα προσφέρουν ελάχιστες δυνατότητες εξοικονόμησης. Αλλά μια εντελώς διαφορετική περιοχή φέρνει την ελπίδα πίσω: η αποθήκευση !

Η μπύρα πρέπει να ψύχεται σήμερα σε περίπου 0 ° Celsius, αλλά έκπληξη: θα μπορούσε επίσης να αποθηκευτεί στους 2 ° Celsius χωρίς να βλάψει την ποιότητα! Μια στοχοθετημένη προσαρμογή των χρόνων ψύξης θα μπορούσε να βοηθήσει τα ζυθοποιεία να μειώσουν σημαντικά το ενεργειακό τους κόστος - και αυτό ωφελεί επίσης το περιβάλλον!

Αλλά αυτό δεν είναι όλα με ένα εκτεταμένο ηλεκτρονικό εργαλείο που προσφέρει συστάσεις για δράση, το Bimaq θέλει να βοηθήσει τα μικρά ζυθοποιεία. "Δείχνουμε ακριβώς πού μπορείτε να ξεκινήσετε!" Εξηγεί ο Schafler. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει τη βιομηχανία σε ένα πράσινο μέλλον στο οποίο απαιτείται λιγότερη ενέργεια και να ροές μπύρας ταυτόχρονα!

Ένα συναρπαστικό έργο με μεγάλες δυνατότητες - και όχι μόνο για τα ζυθοποιεία, αλλά και για το περιβάλλον. Μείνετε σε αυτό, επειδή οι εξελίξεις στο έργο Brewflex θα προκαλέσουν σίγουρα μια αίσθηση!

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το συναρπαστικό έργο, επισκεφτείτε την ιστοσελίδα Brewflex