Ledena doba v Berlinu: Tradicija srečuje vegansko raznolikost v sladolednih salonih!

Ledena doba v Berlinu: Tradicija srečuje vegansko raznolikost v sladolednih salonih!

Gabriel-Max-Straße 17, 10245 Berlin, Deutschland - Poletje je prispelo v Berlin in z njim visoko sezono za sladoledne salone prestolnice. Različna ponudba sega od tradicionalnega sladolednega salona do sodobnih konceptov, ki se odzivajo na posebne potrebe in okuse. The Eiskafé Monheim je bil najstarejši sladoledni salor v Berlinu in Robert Gatschke od leta 2013. Salon za sladoled je znan po svojih ročnih sortah sladoleda, ki se proizvajajo v skladu z originalnimi recepti. Z več kot 140 različnimi sortami in do 18 sveže proizvedenih okusov na dan, sladoledni salon še posebej privlačijo redni kupci, od tega jih ima 90 % redno.

Meni vključuje tudi veganske možnosti, vključno s priljubljenimi rezi princa-Pückler. Cene na žogo so se z leti zvišale, s 50 centov na trenutno 2 evra, kar je posledica povišanih cen surovin. Poleg Monheima je gimme gelato . Lastnik Ralf Sander, diplomant univerze Carpagiani Gelato v Italiji, ponuja tudi veganski, gluten in sladoled brez laktoze.

izzivi v trgovini Ice Ice

Kljub svoji priljubljenosti se oba sladoledna salona spopadata s podobnimi izzivi. Sander izraža zaskrbljenost glede gospodarskih razmer, zlasti glede minimalne plače in inflacije ledu, ki obremenjuje poslovanje. Cene pri Gimme Gelato znašajo 2,60 evra na žogo in 4,50 evrov za sladoled na steblu. Trajnost igra glavno vlogo za Sanderja in njegovo ekipo, kar se odraža pri uporabi užitnih žlic in steklenih slamic.

Naraščajoče povpraševanje po veganskem ledu je privedlo tudi do povečanja veganskih salonov sladoleda v Berlinu. Projekt Vegpool je sestavil najboljše veganske sladoledne salone v mestu. To vključuje Eiscafé Balaram v Friedrichshainu, ki je najstarejši veganski sladoledni salon v Berlinu. Obstajajo ustvarjalne sorte, kot so marelični sira in nori arašid, pa tudi veganski sladoled špagetov.

raznovrstni veganski sladoledni saloni

Drug priporočljiv cilj je Green Scoop , tudi v Friedrichshainu, kjer je na voljo ročno izdelan sladoled brez glutena iz indijskega mleka. Paleta vključuje približno 15 sort, vključno s priljubljenimi različicami Fresh Summer in Kokos-Stracciatella. Pravi notranji nasvet je tribeca sladoled z vejami v Prenzlauer Berg in Kreuzberg, kjer so na voljo okusne sorte, kot sta Hazelnut Baobab in Mint Choc. Podjetje ponuja bonus program: z vsako 11. žogo je brezplačna žoga.

Za ljubitelje inovativnih kreacij je dimniki odlična izbira. Ta sladoledni salon je znan po veganskem mehkem sladoledu, ki ga postrežemo v hrustljavih drevesih. Berlin ima tudi številne sladoledne salone z močnim poudarkom na veganskih sortah, kot so Caramello , Café Ludo , Katchi in in Fir B , ki ponujajo različno izbiro.