Âge glaciaire à Berlin: La tradition rencontre la variété végétalienne dans les salons de crème glacée!

Âge glaciaire à Berlin: La tradition rencontre la variété végétalienne dans les salons de crème glacée!

Gabriel-Max-Straße 17, 10245 Berlin, Deutschland - L'été est arrivé à Berlin et avec lui la haute saison pour les salons de crème glacée de la capitale. La variété des offres varie de la crème glacée traditionnelle aux concepts modernes qui répondent aux besoins et aux goûts spéciaux. The Eiskafé Monheim , the oldest ice cream parlor in Berlin, opened in 1928 and has been operated by the siblings Prisca and Robert Gatschke depuis 2013. Le glacier est connu pour ses variétés de crème glacée à main, qui sont produites selon les recettes originales. Avec plus de 140 variétés différentes et jusqu'à 18 saveurs fraîchement produites quotidiennement, le glacier est particulièrement attiré par les clients réguliers, dont 90% ont un aspect régulier.

Le menu comprend également des options végétaliennes, y compris les populaires Prince-Pückler Cuts. Les prix par balle ont augmenté au fil des ans, de 50 cents à 2 euros, ce qui est dû à l'augmentation des prix des matières premières. En plus de Monheim, Gimme Gelato a fait un nom pour lui-même, qui a été ouvert à Berlin-chargeur . Sander, diplômé de la Carpigiani Gelato University en Italie, propose également une crème glacée végétalienne, gluten et sans lactose.

Défis dans le magasin de glace

Malgré leur popularité, les deux salons de crème glacée sont confrontés à des défis similaires. Sander exprime ses préoccupations concernant les conditions économiques, en particulier en ce qui concerne le salaire minimum et l'inflation de la glace qui met la pression sur les affaires. Les prix à Gimme Gelato sont de 2,60 euros par balle et 4,50 euros pour la crème glacée sur la tige. La durabilité joue un rôle majeur pour Sander et son équipe, qui se reflète dans l'utilisation de cuillères comestibles et de pailles en verre.

La demande croissante de glace végétalienne a également entraîné une augmentation des salons de crème glacée végétaliens à Berlin. Le projet Vegpool a compilé les meilleurs salons de crème glacée végétaliens de la ville. Cela comprend l'Eiscafé balaram à Friedrichshain, qui est le plus ancien salon de crème glacée végétalienne de Berlin. Il existe des variétés créatives telles que le gâteau au fromage d'abricot et les arachides folles ainsi que la crème glacée végétalienne de spaghetti.

Variété de salons de crème glacée végétaliens

Un autre objectif recommandable est Green Scoop , également à Friedrichshain, où la crème glacée sans gluten fait à la main et sans gluten en lait de noix de cajou est offerte. La gamme comprend environ 15 variétés, y compris les variantes populaires fraîches d'été et Kokos-Stracciatella. Une vraie pointe d'initiés est la Tribeca Ice Cream avec des branches à Prenzlauer Berg et Kreuzberg, où de délicieuses variétés telles que le Baobab et le choc de la menthe sont disponibles. L'entreprise propose un programme bonus: avec chaque 11e balle, il y a une balle gratuite.

Pour les amateurs de créations innovantes, Chimneys est un excellent choix. Ce salon de crème glacée est connu pour la crème glacée molle végétalienne, qui est servie dans les arbres arbres croustillants. Berlin a également de nombreux salons de crème glacée avec un fort accent sur les variétés végétaliennes telles que caramello , Café Ludo , katchi et sapin b , qui offrent tous une sélection variée.

La scène de la crème glacée végétalienne à Berlin est en plein essor, et de plus en plus de salons de crème glacée élargissent leur portée pour répondre à la demande croissante d'alternatives à base de plantes. Tip Berlin souligne que la crème glacée végétalienne dans la capitale est non seulement délicieuse, mais aussi diversifiée de pistache classique à des variétés créatives telles que Banane-Schoko.

L'été à Berlin peut non seulement être apprécié avec la crème glacée traditionnelle, mais aussi avec des alternatives végétales riches. Le choix est super et la glace attend d'être essayée!