Ice Age in Berlin: Tradition møder vegansk sort i isbarner!

Ice Age in Berlin: Tradition møder vegansk sort i isbarner!

Gabriel-Max-Straße 17, 10245 Berlin, Deutschland - Sommeren er ankommet til Berlin og med det højsæsonen for hovedstads isbarer. Mangfoldigheden af ​​tilbud spænder fra traditionel isbar til moderne koncepter, der reagerer på særlige behov og smag. eiskafé monheim , den Ældste is-parlor i Berlin, åbnet i 1928 og har været opereret af SIBLING Prisca og Robert Gatschke siden 2013. Is -parloren er kendt for sin håndlavede issorter, der produceres i henhold til originale opskrifter. Med over 140 forskellige sorter og op til 18 friskproducerede smag dagligt tiltrækkes isbaren især af almindelige kunder, hvoraf 90 % har et almindeligt look.

Menuen inkluderer også veganske indstillinger, inklusive de populære Prince-Pückler-nedskæringer. Priserne pr. Bold er steget gennem årene, fra 50 cent til i øjeblikket 2 euro, hvilket skyldes de øgede råmaterialepriser. Foruden Monheim, gimme gelato har givet sig et navn, hvilket var åbent i berlin-cheharbtebul 2018. Ejer Ralf Sander, en kandidat fra Carpigiani Gelato University i Italien, tilbyder også vegansk, gluten og laktosefri is.

udfordringer i Ice Ice Store

På trods af deres popularitet står begge isparlorer over for lignende udfordringer. Sander udtrykker sine bekymringer over økonomiske forhold, især med hensyn til mindsteløn og isinflation, der lægger en belastning på erhvervslivet. Priserne på Gimme Gelato er 2,60 euro pr. Bold og 4,50 euro for is på stilken. Bæredygtighed spiller en vigtig rolle for Sander og hans team, hvilket afspejles i brugen af ​​spiselige skeer og glasstrå.

Den voksende efterspørgsel efter vegansk is har også ført til en stigning i veganske isbarer i Berlin. Projektet vegpool har samlet de bedste veganske isbarner i byen. Dette inkluderer Eiscafé Balaram i Friedrichshain, som er den ældste veganske isbar i Berlin. Der er kreative sorter såsom abrikos ostekage og skøre jordnødder samt vegansk spaghetti -is.

forskellige veganske is parlorer

Et andet anbefalet mål er grøn scoop , også i Friedrichshain, hvor håndlavet, glutenfri is lavet af cashewmælk tilbydes. Sortimentet inkluderer omkring 15 sorter, inklusive de populære varianter Fresh Summer og Kokos-Stracciatella. Et rigtigt insider -tip er tribeca -is med grene i Prenzlauer Berg og Kreuzberg, hvor lækre sorter som Hazelnut Baobab og Mint Choc er tilgængelige. Virksomheden tilbyder et bonusprogram: med hver 11. bold er der en gratis bold.

For elskere af innovative kreationer er skorstene et fremragende valg. Denne isbar er kendt for vegansk blød is, der serveres i sprøde trætræer. Berlin har også adskillige isbarer med et stærkt fokus på veganske sorter såsom caramello , café ludo , katchi og gran b , som alle tilbyder et varieret valg.

Den veganske isscene i Berlin blomstrer, og flere og flere isbarer udvider deres rækkevidde for at reagere på den stigende efterspørgsel efter urtealternativer. tip Berlin understreger, at vegansk is i hovedstaden ikke kun er lækker, men også mangfoldig-fra-klassisk pistache til kreative sorter som Banane-Schoko.

Sommer i Berlin kan ikke kun nydes med traditionel is, men også med rige, grøntsagsalternativer. Valget er stort, og isen venter på at blive prøvet!