Einstein Unter Den Linden: Katso poliittisen kahvilan kulissien takana

Einstein Unter Den Linden: Katso poliittisen kahvilan kulissien takana

Berliinin sydämessä on tunnettu kahvila -talo "Einstein Unter Den Linden", joka ei ole vain suosittu turistien keskuudessa, vaan myös poliittisten kokojen ja verkostoitujien kokouspiste. Huolimatta sen tärkeydestä - tai juuri tämän vuoksi - viimeisimmässä kehityksessä tarkastellaan vieraidensa käyttäytymismuutosta ja tämän historiallisen ravintolan muuttuvaa ilmapiiriä. Torstai -iltapäivänä oli tapaaminen informaattorin kanssa, joka tarjosi mielenkiintoisia oivalluksia.

Edellisenä päivänä Bundestagin jäsenten keskuudessa tehdyssä tutkimuksessa oli annettu jännittäviä näkemyksiä "Einsteinin" nykyisistä mielipiteistä. Vastaukset olivat jatkuvasti sekoitettuja luonnetta. CDU: n ulkomaanpoliitikko Roderich Kiesewetter ilmaisi vähän innostusta ravintolasta huomaamalla: "Kuka tahansa haluaa nähdä ja haluaa nähdä kuka siellä on." Hän korosti myös, että hän menee sinne vain, jos sitä ei voida välttää. Hänen vaikutelmansa heijastaa tiettyä epämukavuutta, jota monet tuntevat poliittisella areenalla, kun kyse on tällaisten hotspottien sosiaalisesta maisemasta.

poliitikkojen näkökulmat

Einsteinin kulinaarinen valinta on laatua, joka nostaa sen kaukana monien muiden ravintoloiden tason yläpuolelle. Esimerkki tästä on Wienin leivonta, joka tarjoillaan kauniissa kangaslautasessa, mukana klassinen perunasalaatti. 32 euron hinta voi näyttää ensi silmäyksellä korkealta, mutta maun laatu ja esitys korvaavat tämän painos useimmille juhlijoille nopeasti. Tällaisella hinnalla vieraat eivät vain odota hyviä ruokia, vaan myös houkuttelevaa ilmapiiriä.

Torstaina kahvila oli kuitenkin huomattavasti vähemmän vieraillut tavallisesti. Se oli rauhallinen ilmapiiri, mikä helpotti informaattorin ja hänen keskustelukumppaninsa välisen erillisen keskustelun ottamista. Tämä ei ole vain epätavallista tällaiselle ravintolalle, mutta se saattoi myös huomauttaa, että poliittinen kesäloma vaatii sen kunnianosoitusta - monet pöydät pysyivät tyhjinä ja toiminta -elämä oli hitaustilassa.

"einstein"

"Einstein" on edelleen kiehtova painopiste yrityskeskusteluissa ja epävirallisissa kokouksissa. Kaksi erinomaista näkökohtaa ovat erillisen viestinnän ja etuoikeutettujen kulinaaristen herkkujen mahdollisuus. Seuraavassa pöydässä ryhmä liikemiehiä juhlii menestystä ja kuohuviini -äänet lensivat ilman läpi, kun taas kukaan henkilö ei ole kiinnostunut poliittisesta eliitistä suurella pöydällä. Tämä ilmakehän muutos heijastaa arvojen ja prioriteettien jatkuvaa muutosta.

"Einstein Unter Den Lindenin" katkaisematon kiilto selviytyä edelleen Berliinin poliittisen maiseman yläpuolella olevista tummemmista pilveistä. Yksi asia on selkeä - paikka on edelleen kiehtova luku kaupungin historiassa ja houkuttelee edelleen vieraiden uteliaisuutta, vaikka vieraat eivät olisi enää niin mukavia kuin ennen.

"Einstein Unter den Linden" ei ole vain suosittu kahvila, vaan myös asetus epävirallisille poliittisille kokouksille. Aikaisemmin Berliinin vastaavilla paikkoilla on ollut keskeinen rooli kaupungin poliittisessa elämässä. Nämä kahvilat toimivat epävirallisina rajapinnoina poliitikkojen, toimittajien ja liikemiesten välillä, jotka edistivät ideoiden ja tiedonvaihtoa. Vaikka "Kranzler" oli tärkeä rooli GDR: ssä 1950 -luvulla, "Einstein" on saavuttanut samanlaisen aseman viime vuosina.

Gastronomian vaikutusta politiikkaan ei pidä aliarvioida. Historiallisesti muut maat, kuten Ranska, etenkin Pariisissa, ovat aina käyttäneet kulinaarista kohtausta poliittisten keskustelujen katalysaattorina. Tässä on myös sosiaalisia ja kulttuurisia vaikutteita, jotka ovat upotettuja vastaavaan syömiskulttuuriin ja edustavat siten tärkeätä osaa poliittisessa keskustelussa. Kaupungin kahvilat ja ravintolat toimivat usein poliittisen ilmapiirin barometrinä, joka heijastuu myös parlamentin jäsenistä "Einsteiniin".

kävijät ja asiakasrakenne

"Einstein" ei vain houkuttele poliittisia päätöksentekijöitä, vaan on myös suosittu turistien ja Berliinin yrittäjien keskuudessa. Berliinin tilastoviraston tutkimus osoittaa, että esimerkiksi 40% Cafégästenistä tulee säännöllisesti yritysympäristöstä ja pitää usein epävirallisia kokouksia. Tämä asiakaskunnan sekoitus varmistaa, että "Einstein" on aina toimintapaikka, vaikka asiat olisivat rauhallisempia kesäloman aikana.

Erityisesti kahvilan näkyvä sijainti on vaikuttanut tietyn "havainto- ja näkyvyyskulttuurin" luomiseen ". Vieraita pidetään usein tietoisesti tai tajuttomasti nähtävissä. Tämä dynaaminen on lisääntynyt viime vuosina, mikä johtuu myös tiedotusvälineiden lisääntymisestä ravintolasta poliittisena foorumina.

Gastronomiset erityispiirteet ja haasteet

"Einsteinin" kulinaarinen tarjous koostuu lajikkeesta, joka on samanlainen kuin Saksan poliittinen maisema. Ravintola tunnetaan erityisesti itävaltalaisesta keittiöstä, joka keksii perinteisiä ruokia, kuten Wiener Schnitzel ja Apple Strudel. Nämä ruokia ei ole vain suosittuja vieraiden keskuudessa, vaan heijastavat myös kulttuuriyhteyttä, joka vahvistaa saksalaisten ja austrialaisia ​​suhteita historian kautta.

Gastronomia, kuten monilla muilla toimialoilla, on myös haasteita. Covid 19 Pandemicilla on ollut valtava vaikutus kaupunkialueiden ravintoloihin. Saksalaisen hotelli- ja gastronomiayhdistyksen (dehoga) mukaan Yli 50% Saksan ravintoloiden on vähennettävä suuresti lukkiutumisen aikana. "Einsteinin" tarkkoja lukuja ei julkaista, mutta tiedetään, että paikallisiin ja institutionaalisiin asiakkaisiin luottavat ravintolat tuntevat erityistä painostusta. Tässä yhteydessä tarjouksen ja palveluiden mukauttaminen vieraiden tarpeisiin on yhä tärkeämpää.

- nag