Einstein Unter den Linden: Et kig bag kulisserne på den politiske café
Einstein Unter den Linden: Et kig bag kulisserne på den politiske café
I hjertet af Berlin er det velkendte caféhus "Einstein Unter den Linden", som ikke kun er populær blandt turister, men også et mødested for politiske størrelser og netværkere. På trods af dens betydning - eller netop på grund af dette - kigger den seneste udvikling på adfærdsændringen af dens gæster og den skiftende atmosfære i denne historiske restaurant. Torsdag eftermiddag var der et møde med en informant, der tilbød nogle interessante indsigter.
Den foregående dag havde en undersøgelse mellem medlemmer af Bundtag leveret spændende indsigt i de aktuelle udtalelser om "Einstein". Svarene var konsekvent blandet natur. CDU -udenrigspolitikeren Roderich Kiesewetter udtrykte lidt entusiasme over restauranten ved at bemærke: "Den, der vil blive set og vil se, hvem der er der." Han understregede også, at han kun ville gå der, hvis det ikke kan undgås. Hans indtryk afspejler et bestemt ubehag, som mange føler på den politiske arena, når det kommer til det sociale landskab i sådanne hotspots.
Perspektiverne fra politikeren
Næstformand for SPD -parlamentarisk gruppe, Dirk Wiese, der kritiserede atmosfæren på caféen som "for meget og blev set" kritiserede også. Selvom han kunne lide kaffen, indrømmer han også, at han snarere sympatiserer med andre lokale. Interessant nok var en medarbejder hos den grønne politiker Till Steffen, der i øjeblikket er på ferie, at det simpelthen ikke er værd for Steffen at gå dertil; "For langt. Omkostninger for meget tid," var dommen. I modsætning til disse temmelig skeptiske stemmer bekræftede FDP -økonomiske politiker Frank Schäffler sin præference for "Einstein". ”Jeg er altid i Einstein. Alle kender Einstein,” sagde han. Den centrale placering og gode østrigske køkken taler for ham, som altid trækker ham der. Disse forskellige perspektiver viser tydeligt, hvordan "Einstein" ikke kun er en restaurant, men også en indikator for de politiske strømme og ændringer i Berlin.Det kulinariske udvalg i "Einstein" er af en kvalitet, der hæver den langt over standarden for mange andre restauranter. Et eksempel på dette er den wiener bagning, der serveres på et smukt stofserviet, ledsaget af en klassisk kartoffelsalat. Prisen på 32 euro kan forekomme høj ved første øjekast, men smagskvaliteten og præsentationen udgør hurtigt for denne udgave for de fleste fejrere. Til en sådan pris forventer gæsterne ikke kun gode retter, men også en tiltalende atmosfære.
Torsdag blev caféen imidlertid mærkbart mindre besøgt end normalt. Det var en rolig atmosfære, der gjorde det lettere at tage den diskrete samtale mellem informanten og hans samtalepartner. Dette er ikke kun usædvanligt for en restaurant af denne art, men kunne også påpege, at den politiske sommerferie kræver sin hyldest - mange borde forblev tomme, og driften var i en inerti -tilstand.
Den essentielle attraktion af "Einstein"
"Einstein" forbliver et fascinerende fokus for forretningsdiskussioner og uformelle møder. To fremragende aspekter er muligheden for diskret kommunikation og privilegerede kulinariske lækkerier. Ved en næste tabel fejrede en gruppe af forretningsfolk en succes, og lydene af mousserende vin fløj gennem luften, mens ingen er interesseret i den politiske elite ved det store bord. Dette atmosfæriske skift afspejler den konstante ændring i værdierne og prioriteterne.
Hvorvidt den ubrudte glans af "Einstein Unter den Linden" stadig kan overleve de mørkere skyer over det politiske landskab i Berlin, gjenstår at se. Én ting er klart - stedet forbliver et fascinerende kapitel i byens historie og vil fortsat tiltrække gæsternes nysgerrighed, selvom gæsterne ikke længere er så behagelige, som det plejede at være.
"Einstein Unter den Linden" er ikke kun en populær café, men også en ramme for uformelle politiske møder. Tidligere har lignende steder i Berlin spillet en central rolle i byens politiske liv. Disse caféer fungerede som uformelle grænseflader mellem politikere, journalister og forretningsfolk, som fremmede udveksling af ideer og information. Mens "Kranzler" spillede en vigtig rolle i DDR i 1950'erne, har "Einstein" opnået en lignende status i de senere år.
Indflydelse af gastronomi på politik bør ikke undervurderes. Historisk set har andre lande som Frankrig, især i Paris, altid brugt den kulinariske scene som en katalysator til politiske diskussioner. Her er der også sociale og kulturelle påvirkninger, der er indlejret i den respektive spisekultur og dermed repræsenterer et vigtigt element i den politiske diskurs. Caféerne og restauranterne i en by fungerer ofte som et barometer for det politiske klima, hvilket også afspejles i feedback fra parlamentsmedlemmerne til "Einstein".
besøgende og kundestruktur
"Einstein" tiltrækker ikke kun politiske beslutningstagere, men er også populær blandt turister og Berlin-iværksættere. En undersøgelse fra Berlin Statistics Office viser, at for eksempel 40% af cafégästen kommer regelmæssigt fra forretningsmiljøet og holder ofte uformelle møder. Denne blanding af klientel sikrer, at "Einstein" altid forbliver et handlingssted, selvom tingene er roligere i sommerferien.
Især den fremtrædende placering af caféen har bidraget til oprettelsen af en bestemt "observations- og synlighedskultur". Uanset om det bevidst eller ubevidst, betragtes gæsterne ofte i stort antal for at blive set. Denne dynamik er steget i de senere år, hvilket også skyldes en stigning i medier, der rapporterer om restauranten som et politisk forum.
gastronomiske særegenheder og udfordringer
Det kulinariske tilbud om "Einstein" omfatter en række svarende til det politiske landskab i Tyskland. Restauranten er især kendt for sit østrigske køkken, der kommer med traditionelle retter som Wiener Schnitzel og Apple Strudel. Disse retter er ikke kun populære blandt gæsterne, men afspejler også en kulturel forbindelse, der styrker tysk-østrigske forhold gennem historien.
Imidlertid står gastronomien som mange andre brancher også over for udfordringer. Den Covid 19 Pandemic har haft en massiv indflydelse på restauranter i byområder. Ifølge The German Hotel and Gastronomy Association (DeHoga), over 50% restauranter i Tyskland skal reducere deres salg under låsene. De nøjagtige tal for "Einstein" er ikke offentliggjort, men det er kendt, at restauranter, der er afhængige af lokale og institutionelle kunder, føler særligt pres. I denne sammenhæng bliver tilpasningen af tilbudet og tjenesterne til gæsternes behov stadig vigtigere.
meget