Ekte kjøtt uten dyre lidelse: Future of Nutrition in Documentation on 3Sat

Veröffentlicht:

Von:

Erfahren Sie in der Dokumentation "Echtes Fleisch ohne Tier – Die Zukunft schmeckt anders" von Wissenschaftsjournalist Ingolf Baur, wie Unternehmen weltweit Muskelzellen im Bioreaktor züchten, um echtes Fleisch ohne Tierleid und schlechtes Gewissen zu produzieren. In der anschließenden Sendung "scobel – Kulturkampf ums Essen" geht es um neue Wege in der Ernährungspolitik. Beide Sendungen sind ab Ausstrahlung in der 3satMediathek verfügbar. Erfahren Sie mehr über die spannenden Entwicklungen in der fleischlosen Zukunft und diskutieren Sie mit Experten über die Förderung eines gesunden Lebensstils und eine nachhaltige Ernährung.
I dokumentaren "Real Meat Without Animal - The Future Tastes Different" av Science Journalist Ingolf Baur hvordan selskaper avler muskelceller i bioreaktoren over hele verden for å produsere ekte kjøtt uten dyreledelse og dårlig samvittighet. Det påfølgende programmet "Scobel - Cultural Struggle for Eating" handler om nye måter innen ernæringspolitikk. Begge programmene er tilgjengelige i 3SAT Media Library fra en sending. Lær mer om den spennende utviklingen i den kjøttfrie fremtiden og diskuter med eksperter om å fremme en sunn livsstil og et bærekraftig kosthold. (Symbolbild/MB)

Selskaper over hele verden avler muskelceller for å amme ønsket om kjøtt økologisk og etisk riktig. Det økologiske fotavtrykket og dyrevelferden i industriell dyrehold krever entenkning. I dokumentaren "ekte kjøtt uten dyr - fremtiden smaker annerledes", ble det vist hvordan muskelceller blir avlet i bioreaktoren. Et selskap i California har til og med fått opptak til dyrket kjøtt. Imidlertid koster en kilo av dette kunstig produserte kjøtt for tiden flere hundre dollar. Produksjonen må derfor være i stand til å skalere i global skala.

Et annet selskap fra Helsingfors avler bakterier som mates med CO2 og hydrogen og kan behandles til et proteinrikt råstoff kalt Solein. Dette råstoffet kan erstatte egg og melk i mange matvarer. Dokumentasjonen viser hvor langt mulighetene for en kjøttfri fremtid uten dyreledelse allerede er avansert.

Etter dokumentasjonen følger programmet "Scobel - Cultural Struggle for Food". Diskusjonen er hvordan spisevaner påvirkes av en rekke forskjellige faktorer. I følge ernæringsrapporten i 2023 ønsker rundt 90 prosent av menneskene å spise sunt og over 70 prosent legger vekt på miljømessig og klimavennlig mat. Men fortsatt for mye sukker, kjøtt og fett konsumeres fortsatt. Det diskuteres om hva som kan gjøres på politisk nivå for å støtte forebygging av sykdommer og fremme av en sunn livsstil.

Dokumentaren "Real Meat Without Animal-The Future Tastes annerledes" og programmet "Scobel-Cultural Fight for Eating" er tilgjengelig i fem år etter sendingen i 3SAT Media Library.

Tabell:

| Selskap | Sted | Produkt |
| ————————— | --———--—————— | Godt kjøtt | USA | dyrket kjøtt |
| Solmat | Helsingfors | Bakteriell produkt |

Det skal bemerkes at produksjonen av dyrket kjøtt og bakterieprodukter fremdeles er i utviklingsfasen og ikke er egnet for prisen.

Diskusjonen om sunn mat og nye måter i ernæringspolitikken viser at folk har en økende interesse for å konsumere bærekraftig og sunn mat. Eksperter fra forskjellige vitenskapelige fagområder blir invitert til å diskutere emnet.

Dokumentaren "Real Meat Without Animal - The Future Tastes annerledes" og programmet "Scobel - Cultural Fight for Eating" blir presentert i to formater: kl. 20:15. en dokumentar som omhandler relevante vitenskapelige spørsmål, og kl. 21.00. En diskusjon med eksperter fra forskjellige vitenskapelige disipliner, moderert av Gert Scobel.

Dokumentasjonen og forsendelsen er tilgjengelig i fem år etter sendingen i 3SAT Media Library.

Kontakten for ytterligere spørsmål om pressemeldingen er Marion Leibrecht fra ZDF-kommunikasjon på 06131-70-16478 eller via e-post på pressedesk@zdf.de. Trykk på Bilder for sendingen kan bli bedt om via e-post på pressfoto@zdf.de eller på telefon 06131-70-16100. Ytterligere informasjon om emnet finner du i 3SAT -pressemøtet.

Oppsummert viser dokumentaren "ekte kjøtt uten dyr - fremtiden forskjellige" muligheten for å avle muskelceller i bioreaktoren for å produsere kjøtt økologisk og etisk riktig. Programmet "Scobel - Cultural Struggle for Eating" diskuterer spisevaner og nye måter i ernæringspolitikken. Begge formatene er tilgjengelige i 3SAT Media Library etter sendingen.


Kilde: 3sat/ots