Ægte kød uden dyrs lidelse: Fremtidens ernæring i dokumentation på 3SAT

Veröffentlicht:

Von:

Erfahren Sie in der Dokumentation "Echtes Fleisch ohne Tier – Die Zukunft schmeckt anders" von Wissenschaftsjournalist Ingolf Baur, wie Unternehmen weltweit Muskelzellen im Bioreaktor züchten, um echtes Fleisch ohne Tierleid und schlechtes Gewissen zu produzieren. In der anschließenden Sendung "scobel – Kulturkampf ums Essen" geht es um neue Wege in der Ernährungspolitik. Beide Sendungen sind ab Ausstrahlung in der 3satMediathek verfügbar. Erfahren Sie mehr über die spannenden Entwicklungen in der fleischlosen Zukunft und diskutieren Sie mit Experten über die Förderung eines gesunden Lebensstils und eine nachhaltige Ernährung.
I dokumentaren "ægte kød uden dyr - smager fremtiden anderledes" af videnskabsjournalist Ingolf Baur, hvordan virksomheder opdrætter muskelceller i den bioreaktor over hele verden for at producere ægte kød uden dyrs lidelse og en dårlig samvittighed. Det efterfølgende program "Scobel - kulturel kamp for at spise" handler om nye måder i ernæringspolitikken. Begge programmer er tilgængelige i 3SAT Media Library fra en udsendelse. Lær mere om den spændende udvikling i den kødløse fremtid og diskuter med eksperter om at fremme en sund livsstil og en bæredygtig diæt. (Symbolbild/MB)

Virksomheder verdensomspændende racer muskelceller for at amme ønsket om kød økologisk og etisk korrekt. Det økologiske fodaftryk og dyrevelfærd i industrielt dyrehold kræver en genovervejelse. I dokumentaren "ægte kød uden dyr - fremtiden smager anderledes", blev det vist, hvordan muskelceller opdrættes i bioreaktoren. Et firma i Californien har endda modtaget adgang til kultiveret kød. Imidlertid koster en kilo af dette kunstigt producerede kød i øjeblikket flere hundrede dollars. Produktionen skal derfor være i stand til at skalere på verdensplan.

Et andet firma fra Helsinki avler bakterier, der fodres med CO2 og brint og kan behandles til et protein -rige råmateriale kaldet Solein. Dette råmateriale kunne erstatte æg og mælk i mange fødevarer. Dokumentationen viser, hvor langt mulighederne for en kødløs fremtid uden dyrelidelse allerede er avanceret.

Efter dokumentationen følger programmet "Scobel - kulturel kamp for mad". Diskussionen er, hvordan spisevaner påvirkes af en række forskellige faktorer. I henhold til 2023 ernæringsrapporten ønsker omkring 90 procent af mennesker at spise sundt og over 70 procent lægger vægt på miljømæssigt og klimavenlig mad. Men stadig forbruges for meget sukker, kød og fedt. Det diskuteres om, hvad der kan gøres på det politiske niveau for at støtte forebyggelse af sygdomme og fremme af en sund livsstil.

Dokumentaren "ægte kød uden dyre-fremtiden smager anderledes" og programmet "Scobel-Cultural Fight for Eating" er tilgængelig i fem år efter udsendelsen i 3SAT Media Library.

Tabel:

| Virksomhed | Placering | Produkt |
| ————————— | --————————————————————————————————————————————————————————————————— | Godt kød | USA | Dyrket kød |
| Solar Foods | Helsinki | Bakterieprodukt |

Det skal bemærkes, at produktionen af ​​dyrket kød og bakterieprodukter stadig er i udviklingsfasen og endnu ikke er egnet til prisen.

Diskussionen om sund kost og nye måder i ernæringspolitikken viser, at folk har en voksende interesse for at forbruge bæredygtig og sund mad. Eksperter fra forskellige videnskabelige discipliner opfordres til at diskutere emnet.

Dokumentaren "Rigtigt kød uden dyr - fremtiden smager anderledes" og programmet "Scobel - kulturel kamp for at spise" præsenteres i to formater: kl. 20:15. En dokumentar, der beskæftiger sig med relevante videnskabelige spørgsmål, og kl. 9:00. En diskussion med eksperter fra forskellige videnskabelige discipliner, modereret af Gert Scobel.

Dokumentationen og forsendelsen er tilgængelig i fem år efter udsendelsen i 3SAT Media Library.

Kontakten for yderligere spørgsmål om pressemeddelelsen er Marion Leibrecht fra ZDF-kommunikation på 06131-70-16478 eller via e-mail på pressetesk@zdf.de. Tryk på fotos til udsendelsen kan anmodes om via e-mail på pressfoto@zdf.de eller telefonisk på 06131-70-16100. Yderligere information om emnet findes på 3SAT -pressemødet.

Kort sagt viser dokumentaren "ægte kød uden dyr - fremtiden forskellige" mulighederne for avlsmuskelceller i bioreaktoren til at producere kødøkologisk og etisk korrekt. Programmet "Scobel - kulturel kamp for at spise" diskuterer spisevaner og nye måder i ernæringspolitikken. Begge formater fås i 3SAT Media Library efter udsendelsen.


Kilde: 3Sat/OTS