Najboljše restavracije v Berlin-Mitte: užitek, ki presega trende!

Najboljše restavracije v Berlin-Mitte: užitek, ki presega trende!

Berlinska gastronomska pokrajina se nenehno razvija, zlasti v središču mesta, kjer se združita kulinarična raznolikost in visoka kakovost. Danes vam predstavljamo nekaj najboljših restavracij, ki presegajo kratkotrajne prehrambene trende in ponujajo tako tradicijo kot inovativnost.

V nedavnem članku avtorja Z veseljem Predstavljenih je enajst izjemnih lokacij, ki navdušijo tako s hrano kot z ambientom. Posebej omembe vredna je **The Last Instance**, najstarejša restavracija v Berlinu, ki obeduje že od leta 1621 in ponuja klasike, kot sta Musterei in Grillhaxe. Zgodovinsko vzdušje je edinstveno, vendar ni dostopno z invalidskim vozičkom.

Raznolika kulinarika

Druga pomembna restavracija je **District Môt**, ki ustvarja barvito vzdušje nočne tržnice. Tukaj si lahko gostje pripravijo poletne zavitke in poskusijo eksotične jedi, kot so piščančje noge. Pritličje restavracije je brez ovir.

Za ljubitelje gruzijske kuhinje priporočamo **Kin Za**, kjer strežejo jedi, kot sta malosal in hačapuri. Zanimivo je, da obstaja tudi druga lokacija v Charlottenburgu.

**Dnevni bar Pinci**, ki je bil odprt šele januarja 2024, se nahaja v nekdanjem supermarketu in ponuja italijanske jedi, vključno s focaccio in spreminjajočimi se testeninami, ter majhno vinoteko. Nasprotno pa **Wirtshaus Trio** ponuja tradicionalno nemško-avstrijsko kuhinjo z vrhunci, kot sta ocvrt piščanec in Königsberger Klopsen.

Za razkošno doživetje lahko obiščete **Restavracijo Oukan**, ki ponuja izkušnjo veganske vrhunske kuhinje s 7-hodnim menijem po ceni 79 evrov. Druga možnost je **Trattoria Senza**, prva italijanska restavracija brez glutena in laktoze v Berlinu, ki navdušuje z jedmi, kot sta lazanja in tiramisu.

• SOY: Vegane asiatische Küche, Mittagsmenü für 9,50 Euro.
• Bandol sur Mer & 3 Minutes sur Mer: Ausgezeichnet mit einem Stern, bietet französische Bistro-Gerichte.
• W Pizza: Neapolitanische Pizza van fluffigem Rand und dünnem Boden.
• Katz Orange: Slow-Food-Küche mit regionalen Bio-Lebensmitteln.

Omeniti velja tudi **Frea Bakery**, ki streže vegansko pecivo, in **Nola Chicken**, znano po New Orleans Style Fried Chicken.

Navdih iz Pittsburgha

Navdihujoč razvoj restavracijskega prizorišča je mogoče opaziti tudi v Pittsburghu, kjer samozavestni kuharji ustvarjajo pristne menije. Glasno Revija Pittsburgh 26 restavracij je priznanih kot najboljše v mestu. Med njimi izstopata **Alta Via** z italijansko kuhinjo in domačimi testeninami ter **Altius**, vrhunska restavracija s pogledom na Pittsburgh.

Raznolikost sega od veganskih jedi v **Apteki** do razburljivih mehiških kreacij v **Duo’s Taqueria**, ki jo upravlja Duolingo. Ti položaji so le nekateri primeri, kako gastronomija v različnih mestih cveti in ostaja ustvarjalna.

Za več priporočil glede restavracij v različnih mestih si je vredno ogledati platforme, kot je Restaurantji.

Naj bo v Berlinu ali Pittsburghu, sladokusci in sladokusci bodo prišli na svoj račun v restavracijah obeh mest. Oba prizora kažeta, da sta strast do kuhanja in visoka kakovost nepogrešljiva osnova za kulinarični uspeh.