De beste restaurants in Berlijn-Mitte: genieten dat verder gaat dan trends!

De beste restaurants in Berlijn-Mitte: genieten dat verder gaat dan trends!

Het gastronomische landschap van Berlijn evolueert voortdurend, vooral in het centrum van de stad, waar culinaire diversiteit en hoge kwaliteit samenkomen. Vandaag laten we je kennismaken met enkele van de beste restaurants die verder gaan dan kortstondige voedseltrends en zowel traditie als innovatie bieden.

In een recent artikel van Met plezier Er worden elf bijzondere locaties gepresenteerd die indruk maken met zowel hun eten als hun sfeer. Bijzonder opmerkelijk is **The Last Instance**, het oudste restaurant in Berlijn, dat al sinds 1621 dineert en klassiekers als Musterei en Grillhaxe aanbiedt. De historische sfeer is uniek, maar niet rolstoeltoegankelijk.

Verscheidenheid aan gerechten

Een ander opmerkelijk restaurant is **District Môt**, dat een kleurrijke avondmarktsfeer creëert. Hier kunnen gasten zelfgemaakte zomerbroodjes maken en exotische gerechten zoals kippenpoten proeven. De begane grond van het restaurant is drempelvrij.

Voor liefhebbers van de Georgische keuken is **Kin Za** een aanrader, waar gerechten als malosal en khachapuri worden geserveerd. Interessant genoeg is er ook een tweede locatie in Charlottenburg.

De **Dagbar Pinci**, die pas in januari 2024 is geopend, is gevestigd in een voormalige supermarkt en biedt Italiaanse gerechten, waaronder focaccia en wisselende pastagerechten, evenals een kleine wijnwinkel. Het **Wirtshaus Trio** biedt daarentegen traditionele Duits-Oostenrijkse gerechten met hoogtepunten als gebraden kip en Königsberger Klopsen.

Voor een luxe ervaring kun je terecht bij **Restaurant Oukan**, dat een veganistische gastronomische ervaring biedt met een 7-gangenmenu voor 79 euro. Als alternatief is de **Trattoria Senza** het eerste glutenvrije en lactosevrije Italiaanse restaurant van Berlijn en maakt indruk met gerechten zoals lasagne en tiramisu.

• SOY: Vegane asiatische Küche, Mittagsmenü für 9,50 Euro.
• Bandol sur Mer & 3 Minutes sur Mer: Ausgezeichnet mit einem Stern, bietet französische Bistro-Gerichte.
• W Pizza: Neapolitanische Pizza van fluffigem Rand und dünnem Boden.
• Katz Orange: Slow-Food-Küche mit regionalen Bio-Lebensmitteln.

Ook het vermelden waard zijn **Frea Bakery**, die veganistische gebakjes serveert, en **Nola Chicken**, bekend van de New Orleans Style Fried Chicken.

Inspiratie uit Pittsburg

Een inspirerende ontwikkeling in de restaurantscene is ook waar te nemen in Pittsburgh, waar zelfverzekerde chef-koks authentieke menu's creëren. Luidruchtig Pittsburgh-tijdschrift 26 restaurants worden erkend als de beste in de stad. Onder hen vallen **Alta Via**, met zijn Italiaanse keuken en zelfgemaakte pasta, en **Altius**, een gastronomisch restaurant met uitzicht op de skyline van Pittsburgh, op.

De variëteit varieert van veganistische opties bij **Apteka** tot spannende Mexicaanse creaties bij **Duo’s Taqueria**, beheerd door Duolingo. Deze posities zijn slechts enkele voorbeelden van hoe de gastronomie in verschillende steden bloeit en creatief blijft.

Voor meer restaurantaanbevelingen in verschillende steden is het de moeite waard om eens te kijken op platforms zoals Restaurantji.

Of het nu in Berlijn of Pittsburgh is, in de restaurants van beide steden komen fijnproevers en fijnproevers aan hun trekken. Beide scènes laten zien dat passie voor koken en hoge kwaliteit een onmisbare basis vormen voor culinair succes.