柏林的Austern Hype：激发所有人的夏季小吃！

柏林的Austern Hype：激发所有人的夏季小吃！

Berlin, Deutschland - 近年在柏林，牡蛎的普及显着增长，他们早已失去了精英身份。以前曾在时装行业工作并经营录音机酒吧的Amadea Badran现在在首都提供特殊的牡蛎餐饮服务，该牡蛎与精美的天然葡萄酒结合在一起。她对这些海鲜产生了热情，并且已经在她以前的酒吧里组织了成功的牡蛎夜。她在开放牡蛎方面的专业知识令人印象深刻。她建议咀嚼牡蛎，而不仅仅是吞咽它们以享受她的全部香气。他们提供的牡蛎主要是来自克里，爱尔兰的爱尔兰人，以及来自法国的第三罚款。后者是精致的牡蛎，在特殊的平坦水池中重新覆盖，并带有新鲜的海水，这使它们具有特殊的味道。典型的食物格式包括每份四到八种牡蛎。

对牡蛎的兴趣日益增加并非偶然。越来越多的人认为它们是可持续和真正的食物。在包括法国在内的许多国家，牡蛎是日常食品，而在柏林仍被认为是特殊的东西。巴德兰（Badran）指出，自2012年以来，柏林的美食场面变得更加国际化。它将首都与法国相比，在美食方面具有更大的自由度，这有利于创新的报价。如今，牡蛎不再仅仅被视为精英主义者，而是将人们聚集在一起的社区餐。在寒冷的季节，他们甚至通常还配上自制薯条，这会营造出舒适且可交流的氛围。

变化的美食

对于2024年的餐饮服务，新图片是。根据美食记者Jan-Peter Wulf的说法，这将是充满挑战的一年，其价格上涨，税收更高和额外成本以及保留的消费行为。在这种情况下，WULF提到了五种决定性趋势，这些趋势可以可持续地影响美食。 **透明度**是核心趋势。诸如柏林的Happa之类的餐厅向客人展示了产品提供的产品来建立信任并与竞争对手区分开来。

WULF强调的另一个趋势是** Flamboyanz **。美食设施必须将自己作为冒险场所表现出来，并提供非凡的设计和特殊优惠。这已经被德国的Big Squadra Group和柏林的Pink Room等创意人所举例说明。

效率，仁慈和相关性也代表了基本因素，以通过价格上涨和改变消费习惯来应对美食的挑战。建议美食家仁慈地对其客人做出回应，尤其是对于必须关注预算的鉴赏家的负担得起的菜单。此外，重要的是要明确定义自己的USP（独特的销售主张），以便能够在竞争日益激烈的市场中宣称自己。

牡蛎的最佳存储温度在四到七摄氏度之间，这有助于其新鲜度和最佳口味。得益于柏林的各种烹饪报价以及Amadea Badran等主人的热情，柏林人和游客可以最大程度地体验到这些海鲜的迷恋。

对于美食的美食和爱好者来说，未来几个月将充满新的体验，而美食的精英障碍的侵蚀继续为所有饮食爱好者提供了创造性和可访问方法的空间。