Austern Hype Berliinissä: Kesäväli, joka inspiroi kaikkia!

Austern Hype Berliinissä: Kesäväli, joka inspiroi kaikkia!

Berlin, Deutschland - Osterien suosio on lisääntynyt huomattavasti viime vuosina Berliinissä, ja he ovat jo kauan sitten menettäneet eliitin asemansa. Amadea Badran, joka on aiemmin työskennellyt muotiteollisuudessa ja jota hallinnoi tallentinpalkki, tarjoaa nyt erityisiä ostereita, jotka palvelevat pääkaupunkia, joka yhdistetään hienoihin luonnonviiniin. Hän on kehittänyt intohimon näihin mereneläviin ja on jo järjestänyt menestyviä osteriltoja entisessä baarissaan. Hänen asiantuntemuksensa osterien avaamisessa on vaikuttava; Hän suosittelee pureskelemista osterien sen sijaan, että vain nielisisivät niitä nauttimaan hänen täydestä aromistaan. Heidän palvelemansa osterit ovat ensisijaisesti Irlannin suprêmes Kerrystä, Irlannista ja sakkoista de Claire nro 3 Ranskasta. Jälkimmäiset ovat hienostuneita ostereita, jotka repivät erityisissä litteissä uima -altaissa, joissa on tuoretta merivettä, mikä antaa heille erityisen maun. Tyypillinen annosmuoto käsittää neljästä kahdeksan osteria annosta kohti.

Osterien lisääntyvä kiinnostus ei ole sattumaa. Yhä useammat ihmiset tunnustavat heidät kestäväksi ja aitoksi ruoaksi. Monissa maissa, mukaan lukien Ranska, osterit ovat jokapäiväistä ruokaa, kun taas niitä pidetään vielä jotain erityistä Berliinissä. Badran toteaa, että Berliinin gastronominen kohtaus on tullut kansainvälisemmäksi vuodesta 2012 lähtien. Se kuvaa pääkaupunkia paikkana, jolla on enemmän vapautta gastronomiassa Ranskaan verrattuna, mikä suosii innovatiivisia tarjouksia. Nykyään ostereita ei enää pidetä vain elitistinä, vaan yhteisömuodona, joka yhdisti ihmiset. Kylmällä kaudella heille tarjotaan usein jopa kotitekoisia perunoita, mikä luo viihtyisän ja seurallisen ilmapiirin.

muutoksen gastronomia

cateringille vuonna 2024 uusi kuva on kuitenkin. Gastronomian toimittajan Jan-Peter WULF: n mukaan se on haastava Tässä yhteydessä Wulf mainitsee viisi ratkaisevaa suuntausta, jotka voisivat muokata gastronomiaa kestävästi. ** Läpinäkyvyys ** on keskeinen trendi. Ravintolat, kuten Berliinin Happi, osoittavat vierailleen, joille tarjotut tuotteet tulevat rakentamaan luottamusta ja erottamaan itsensä kilpailusta.

Toinen trendi, jota Wulf korostaa, on ** flamboyanz **. Gastronomisten tilojen on esitettävä itsensä seikkailupaikoina, jotka keksivät poikkeuksellisen suunnittelun ja erikoistarjoukset. Tätä kuvaavat jo Saksan Big Squadra -ryhmä ja Berliinin vaaleanpunainen huone.

Tehokkuus, hyväntahtoisuus ja relevanssi edustavat myös olennaisia ​​tekijöitä gastronomian haasteiden vastaamiseksi hinnankorotuksen ja muuttuvien kulutustottumusten avulla. Gastronomeereita kehotetaan vastaamaan vierailleen hyväntahtoisesti, etenkin edullisten valikoiden suhteen terveyttäjille, joiden on kiinnitettävä huomiota talousarvioon. Lisäksi on tärkeää määritellä selvästi oma USP (ainutlaatuinen myyntiehdotus) voidaksesi väittää itsesi yhä kilpailukykyisemmillä markkinoilla.

Osterien optimaalinen säilytyslämpötila on välillä neljästä seitsemään celsiusastetta, mikä myötävaikuttaa sen tuoreuteen ja parhaan maun kanssa. Berliinin monimuotoisen kulinaarisen tarjouksen ansiosta ja Amadea Badranin kaltaisten isäntien intohimosta berliinit ja vierailijat voivat kokea näiden merenelävien kiehtovuuden täysimääräisesti.

Gourmetsille ja hienojen keittiöiden ystäville tulevat kuukaudet ovat täynnä uusia kokemuksia, kun taas gastronomian elitististen esteiden eroosio luo edelleen tilaa luoville ja saavutettaville lähestymistavoille kaikille aterian ystäville.