155 godina margarina: Popularna i zdrava zamjena maslaca u njemačkim kuhinjama

Veröffentlicht:

Von:

Erfahren Sie in diesem Artikel mehr darüber, wie beliebt pflanzliche Streichfette sind und welche Rolle Margarine dabei spielt. Erfahren Sie auch, warum Bio-Streichfette in Deutschland kaum nachgefragt werden. Lesen Sie die Analyse der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) und des GfK-Haushaltspanels und entdecken Sie interessante Fakten über den Verkauf von Streichfetten in Deutschland.
U ovom članku saznajte više o tome kako su popularne biljne gudačke masti i koja uloga igra margarin. Saznajte i zašto masti za bio-stvaranje u Njemačkoj teško traže. Pročitajte analizu Informacijskog društva Agrarmarkkta (AMI) i kućnog panela GFK i otkrijte zanimljive činjenice o prodaji gudačkih masti u Njemačkoj. (Symbolbild/MB)

margarin: alternativni i zdrav izbor u 155 godina

Izum margarina obilježava 155. obljetnicu 15. srpnja. Ova biljna alternativa maslacu pronašla je stalno mjesto u njemačkim kućanstvima od svoje patentne prijave 1869. godine. Unatoč sve većem interesu za zdravu i prirodnu hranu, Margarin je i dalje popularna. Prošle godine 136.000 tona margarina prodano je samo u Njemačkoj, dok organski proizvodi teško nisu potraženi.

Izvorno se margarin sastojao od rindertalg i sommee mlijeka, ali s vremenom su se koristila zdravija biljna ulja. Danas se margarin uglavnom sastoji od biljnog ulja, ima malo kolesterola i sadrži mnogo nezasićenih masnih kiselina. Stoga se smatra zdravom i svestranom alternativom maslacu u našim kuhinjama. S niskom cijenom, margarin je popularna hrana čak i u vrijeme visoke inflacije i povećanja potrošačkih cijena.

To također potvrđuju podaci o prodaji. U Njemačkoj je kupljeno ukupno 412.000 tona gudačkih masti. Od toga je 49 posto maslaca, a slijedi margarin s 33 posto i gudajući masti s 18 posto. Potrebna je i puna masnoća i masnoća smanjena masnoća.

Iako zdrava prehrana i organski proizvodi postaju sve važniji, čini se da organske masti malo promatraju potrošače. Pet godina njihov je udio ostao između dva i tri posto nepromijenjenih. Prošle godine kupljeno je samo oko 10 000 tona organskih dizalica.

Brojevi se temelje na analizi Informatičkog društva (AMI) i GFK kućnog panela. Jasno je da njemački potrošači i dalje preferiraju margarin kao pouzdanu i jeftinu alternativu, dok masti organske kreacije i dalje imaju težak stav.