155 aastat margariini: populaarne ja tervislik või asendamine Saksa köökides

Veröffentlicht:

Von:

Erfahren Sie in diesem Artikel mehr darüber, wie beliebt pflanzliche Streichfette sind und welche Rolle Margarine dabei spielt. Erfahren Sie auch, warum Bio-Streichfette in Deutschland kaum nachgefragt werden. Lesen Sie die Analyse der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) und des GfK-Haushaltspanels und entdecken Sie interessante Fakten über den Verkauf von Streichfetten in Deutschland.
Selles artiklis saate lisateavet selle kohta, kui populaarsed köögiviljade rasvad on ja millist rolli margariini mängib. Uurige ka seda, miks Saksamaal bioloomingurasvad vaevalt nõuavad. Lugege Agrarmarkti teabeühingu (AMI) ja GFK majapidamispaneeli analüüsi ning avastage huvitavaid fakte keelpillide müügi kohta Saksamaal. (Symbolbild/MB)

margariin: alternatiivne ja tervislik valik 155 aasta jooksul

Margariini leiutis tähistab 15. juulil 155. aastapäeva. See või, et või või, mis on võid, on leidnud alalise koha saksa leibkondades alates selle patenditaotlusest 1869. aastal. Vaatamata kasvavale huvile tervislike ja looduslike toitude vastu on margariin endiselt populaarne. Eelmisel aastal müüdi ainuüksi Saksamaal 136 000 tonni margariini, samas kui mahetooteid ei nõudnud.

Algselt koosnes margariin Rintarti ja Sommee piimast, kuid aja jooksul kasutati tervislikumaid taimeõlisid. Täna koosneb margariin suures osas taimeõlist, sellel on vähe kolesterooli ja sisaldab palju küllastumata rasvhappeid. Seetõttu peetakse seda meie köökides või või mitmekülgseks alternatiiviks. Madala hinnaga on margariin populaarne toit isegi kõrge inflatsiooni ja suureneva tarbijahindade ajal.

Seda kinnitavad ka müüginumbrid. Aastal 2023 osteti Saksamaal kokku 412 000 tonni keelpilli. Neist 49 protsenti võist, millele järgneb margariin 33 protsendiga ja nööri segades rasvad 18 protsendiga. Nii rasva kui ka rasva vähendatud margariin oli nõudlik.

Ehkki tervislik toitumine ja orgaanilised tooted muutuvad üha olulisemaks, näivad tarbijad vähe täheldavat mahepõnte rasvu. Viie aasta jooksul on nende osa jäänud kahe kuni kolme protsendi muutumatuks. Eelmisel aastal osteti vaid umbes 10 000 tonni orgaanilisi tungraudu.

Numbrid põhinevad infoühiskonna (AMI) ja GFK majapidamispaneeli analüüsil. On selge, et Saksamaa tarbijad eelistavad margariini jätkuvalt usaldusväärse ja odava alternatiivina, samas kui orgaaniliste loomingurasvade jaoks on endiselt keeruline seisukoht.