Suche
Mein Konto
150 års bageri: En titt på historia och mening
Upplev den 150-åriga historien för Central Association of the German Bakery Handy! Sedan 1874 har bagare varit engagerade i sina intressen och masterutmaningar som byråkrati, utbildningssäkerhet och kriser. Artikeln belyser de viktigaste milstolparna och nuvarande ämnen i branschen. Upptäck hur bagerifamiljen står tillsammans och vilken roll föreningen spelar idag.
150 års bageri: En titt på historia och mening
fira, fira, fira! Central Association of the German Bakery Trade är på en mycket speciell punkt i sin historia: 150 år efter grunden, den 12 oktober 1874, ser de engagerade bagarna stolt tillbaka! I Berlin läggs grundstenen för en organisation som outtröttligt kampanjer för medlemmarnas intressen och rättigheter. Den första församlingen av 1 200 master Baker var inte bara en milstolpe, utan ett kraftfullt löfte om att stärka denna traditionella bransch!
Men bagerihandeln har genomgått mycket under de senaste 150 åren. Organisationen har aldrig gett upp från imperiet till modern omorganisation! Presidenten för Central Association, Roland Ermer, tillkännager: "Vår förening var alltid vid sidan av bagarna och förbättrade ramverket i svåra tider." Och det var inte en lätt uppgift!
of Wars and Crises - Utmaningarna i Baker's Trade
En titt på det förflutna visar att bagarna var tvungna att arbeta med färre råvaror och definierade priser under de grå molnen från första världskriget. Men med rikedomen av idéer och en outtröttlig anda tillhandahöll de både den civila befolkningen och soldaterna med färskt bröd från fältbagerier. "Vi gav allt för att ta hand om människor!", Beskriver Ermer de heroiska tiderna.
och utmaningarna fortsatte: den fruktansvärda inflationen 1923 drev priserna till absurda höjder. Ett kilo bröd kostade otroliga 300 miljarder märken vid den tiden! Men bagarna kunde inte hållas nere. Nationalsocialismen tvingade organisationen att anpassa sig, men efter andra världskriget fanns en återuppbyggnad som gjorde branschen stark. 1948 grundades Central Association of the Bakery nyligen, med stöd av den amerikanska, brittiska och franska ockupationsmakten.
Modern Times - En ostoppbar framsteg
På 1950 -talet upplevde Västtyskland en uppgång! Arbetslösheten sjönk och ungdomsarbetet blev en prioritering. "PR var nyckeln till att stärka vår röst," förklarar Ermer. Och hur bagerihandeln upprätthåller sin arvtagare! Dagen för tyskt bröd, som introducerades 2013, tar färskt bröd och positiv uppmärksamhet åt samhället. Essen är kultur - och därmed också en del av det immateriella kulturarv som UNESCO erkände!
Men de senaste åren har inte varit mindre utmanande. Byråkratin tycktes vara ett oöverstigligt hinder. Men Central Association har bevisat att det är en riktig krischef! I Corona Pandemic and the Energy Crisis stod han fast tillsammans med sina medlemmar och var engagerad i deras intressen. "Stark förespråkare är nyckeln till framgång!" Sa Ermer. Trots alla utmaningar visar branschen idag ett säkert och optimistiskt ansikte!
Den 5 november firas 150 -årsjubileet vederbörligen! Och detta är inte bara en festival för Bakery -familjen, utan också en digital kronik kommer att hålla arvet vid liv!
Central Association of the German Bakery, som grundades 1948, representerar över 9 200 medlemsföretag med 235 200 anställda. Försäljning? En imponerande volym på 17,55 miljarder euro! Bageriet Trade Association Representants kampanj också för ungdomen och erbjuder över 9 900 utbildningar. Framtida? Säkrad!
En stark röst för alla bagare!