Til modig eller rettferdiggjort? Kontroversen for ekstra gebyrer på italienske restauranter.

Von NAG Redaktion

Titel: Kontroverse um Extra-Gebühren in italienischen Restaurants Untertitel: Sind zwei Euro für einen Extra-Teller oder das Zerteilen eines Sandwiches gerechtfertigt? Nichts wird so heiß gegessen, wie’s gekocht wird. Auch Trofie mit Pesto nicht. Für Aufregung hat ein Teller dieser Nudel-Spezialität nun in Ligurien gesorgt – weil aus dem einen Teller drei und aus einer kleinen Service-Leistung eine Zwei-Euro-Gebühr geworden war. Aber alles schön der Reihe nach. Die italienische Kolumnistin Selvaggia Lucarelli hatte unlängst das Foto einer Restaurantrechnung veröffentlicht, das ihr eine Leserin hatte zukommen lassen. Gelistet sind darauf neben der Trofie-Pasta auch Sardellen, Wasser, Bier – und besagte Extra-Gebühr von …
Tittel: Kontroverser om ekstra gebyrer i italienske restauranter undertekster: Er to euro rettferdiggjort for en ekstra plate eller kutting av en sandwich? Ingenting blir spist så varmt som det er tilberedt. Heller ikke trofie med pesto. En plate av denne nudelspesialiteten har nå forårsaket spenning i Liguria-fordi en plate tre, og en liten tjeneste hadde blitt en to-euro-gebyr. Men alt er fint. Den italienske spaltisten Selvaggia Lucarelli hadde nylig publisert bildet av en restaurantregning som hadde sendt henne en leser. I tillegg til Trofie -pastaen, ansjos, vann, øl og sa ekstra gebyr på ... (Symbolbild/MB)

Tittel: Kontrovers om ekstra gebyrer på italienske restauranter

Undertittel: Er to euro rettferdiggjort for en ekstra plate eller skjæring av en sandwich?

Ingenting spises så varmt som det er tilberedt. Heller ikke trofie med pesto. En plate av denne nudelspesialiteten har nå forårsaket spenning i Liguria-fordi en plate tre, og en liten tjeneste hadde blitt en to-euro-gebyr. Men alt er fint.

Den italienske spaltisten Selvaggia Lucarelli hadde nylig publisert bildet av en restaurantregning som hadde sendt henne en leser. I tillegg til Trofie -pastaen, er ansjos, vann, øl og sa ekstra gebyr på to euro oppført i tillegg til Trofie -pastaen.

Dette ble tilsynelatende hevet, så Lucarelli siterer leseren sin fordi hun hadde bedt om en liten ekstra plate til sin tre år gamle datter, som også skulle spise fra pastaen. En insolens, spaltist, som har taklet forretningspraksisene til italienske restauranter i lang tid - og en som for tiden er på bildet av Italias restauratører.

To euro ekstra for å kutte en sandwich
Fordi bare to dager før dette, forårsaket en annen lignende sak en sensasjon: en absurd seende avgift ble også belastet på en restaurant ved Como -sjøen; Igjen forfalte to euro, men denne gangen for den profesjonelle divisjonen av en sandwich. Fordi hun ønsket å dele det okkuperte brødet med akkompagnementet, skrev kunden på TripAdvisor -ratingportalen, ble en Extageld beregnet i restauranten. "Halver: 2 euro", heter det på kvitteringen.

Det som bare høres brazen ut, er ikke så lett å se på - hvis du lytter til restauratøren. Når det gjelder Trofie -pastaen og den ekstra platen, var det slik: Restauranten som den kjører er ganske liten, bare hadde ti seter, forklarte eieren Ida Germano for nyhetsportalen. Den tilsvarende kunden med et barn og en annen voksne akkompagnement ville bare ha bestilt pastaen og en plate med ansjos, men ønsket å dele alt - på tre og ikke på to plater.

Det faktum at hun til slutt bare beregnet en ekstra plate for kunden sin, ser Germano som et gratulert tog: faktisk burde hun ha beregnet begge flere plater, tross alt ville spylingsarbeidet ha tredoblet seg. Restaurantseieren Cristina Biacchi, som hadde bedt om penger til deler av smørbrødet på Comer -sjøen, argumenterer på samme måte: ekstra arbeidstid, ekstra spyling. Og - begge restauratører er enige: et måltid for to gjester - som bare ikke lønner seg.

200 euro Straff i tilfelle gjestenes manglende måte
Faktisk er mange restauranter i krise, må kjempe med økt energi- og matpriser- ikke bare i Italia. I mai 2022 forårsaket en restaurant en oppsving i Nord-Rhin-Westphalian Rating fordi den ønsket å be om opptak fra gjestene i fremtiden. Andre restauranter over hele Tyskland som tilbyr buffeer med alt du kan spise, er blitt overført til å innføre straff: for de gjestene som kan lastes ordentlig og deretter forlate halvparten.

og i Berlin har mange gastronomier - fra rustikke restauranter som den tykke utleier til gourmetrestauranter som Tim Raue - nylig kjent - nylig bøter på opptil 200 euro fra de gjestene som ikke oppfatter et bestilt bord; Så la plassen være reservert for deg. På mange Berlin -restauranter har prosedyren for bare å tillate bordreservasjoner med tidsvinduer seiret slik at gjestene ikke blir sittende i timevis etter å ha spist for å nippe til vin på det siste glasset.

Det som høres lite gjestfritt snakker et klart språk: at oppførselen til gjestene ikke alltid reduseres i en strålende - og at dette er vanskelig i krisen. Reservasjoner som ikke oppfattes, sikrer tomme tabeller og derfor sviktende inntekter. Overdel på bufféen med alt du kan spise mye matavfall og dermed tap av restauranten. Og selv om et bord er okkupert parvis, men bare blir spist av deg til prisen, betaler verten til slutt. Så det er mange andre eksempler - for eksempel det dårlige snittet i Berlin, for å spørre vann fra vannet på en restaurant for et glass - der det fortsatt er uklart hva en god service har å gjøre og når en restauratør må trekke grenser.

To euro avgifter for en ekstra tallerken eller for å kutte en sandwich kan høres skandaløst ut, men noen ganger for å smake på prisen på en parvis, men det er noen ganger også. Så hvem har rett i tvisten om de håndterbare to euroene? Hvem er modig her - verten eller gjestene? Er det ikke mer som å gå til bakeren i en sandwich du vil dele? Hvor lenge kan jeg okkupere bordet i restauranten - og hvor mange mennesker? Vanskelig boks.

Et annet eksempel fra Italia er allerede klart: For noen dager siden publiserte en Twitter -bruker bildet av en kvittering; Igjen handlet det om en restaurant i Italia. Også her ble to euro beregnet ekstra - for å ta tomater ned av pizzaen. Raseri.