Raziskava podnebne prehrane: znanje je na voljo, vendar je treba ukrepati v primeru trajnostne porabe

Raziskava podnebne prehrane: znanje je na voljo, vendar je treba ukrepati v primeru trajnostne porabe

Tri tedne po predstavitvi prehranske strategije "Dober essen za Nemčijo" zvezne vlade AOK Federal Association objavi rezultate reprezentativne raziskave populacije o podnebju prijazni prehrani. Po raziskavi bi 68 odstotkov od približno 1500 anketiranih državljanov želelo jesti bolj trajnostno. Ta želja je še posebej izrazita pri mladih odraslih, starih od 18 do 29 let, kjer 83 odstotkov navaja, da jih zanima dieta.

Vendar raziskava kaže tudi, da mnogi nimajo ustreznega znanja. Le 27 odstotkov odraslih ve, da zmanjšana poraba živalskih proizvodov najmočneje vpliva na podnebje. To jasno kaže, da sta izobraževanje in informacije v zvezi s podnebnim prehrano še vedno ključnega pomena.

Glede politike, izvršnega direktorja Zveznega združenja AOK, dr. Carola Reimann, in poudarja nujno potrebo po ukrepanju. Zahteva oblikovanje predpogojev, ki ljudem omogočajo, da ne samo jedo zdravo, ampak tudi, da jedo podnebje. Vezavni podnebni alti za hrano so lahko prvi pomemben korak v tej smeri.

Pobuda zvezne vlade glede strategijskega dokumenta za zdravo in trajnostno prehrano pozdravlja Reimann, vendar nima jasne predstave o podnebni etiketi. Nanaša se na oznako z oceno Nutri in želi podobno zavezo podnebnemu Alabondu. Prav tako izraža kritike v zvezi s pomanjkanjem izvajanja priporočil državljanskega sveta, ki je zahteval obvezno označevanje za zdravje, podnebje in živali.

Predsednik znanstvenega svetovalnega odbora za "kmetijsko politiko, prehrano in varstvo potrošnikov" na BMEL, prof. Dr. Achim Spiller, prav tako pozdravlja poudarek na podnebju in zdravju. Vendar priporoča bolj dovršeno zavezo in predlaga davčne olajšave za spodbujanje uživanja podnebne prehrane.

V tem okviru je 78 odstotkov anketirancev zavezanih davčnih olajšav za zdravo hrano, medtem ko vsaj nekaj več kot polovica zagovarja višji obdavčitev podnebnih živil.

Kot berlinski državljan se mi zdi ta raziskava izjemno pomembna za prebivalstvo in vlado. Potreben je močnejši poudarek na spodbujanju podnebne prehrane, rezultati te raziskave pa so lahko osnova za argument za ustrezne politične ukrepe.

Kot zgodovinski kontekst je treba omeniti, da je Berlin v zadnjih letih vse bolj sprejel ukrepe za spodbujanje trajnostnega življenjskega sloga. Mesto je s številnimi tedenskimi trgi in policaji za prehrano že pionir za podnebnim prehrano. Vendar pa rezultati ankete kažejo, da je za okrepitev teh prizadevanj še vedno opraviti izobraževalno delo.

Vir: aok-bundesverband / ots