Badanie żywienia przyjaznego klimatu: dostępna wiedza, ale potrzeba działania w przypadku zrównoważonego konsumpcji

Badanie żywienia przyjaznego klimatu: dostępna wiedza, ale potrzeba działania w przypadku zrównoważonego konsumpcji

Trzy tygodnie po prezentacji artykułu strategii żywieniowej „Good Essen dla Niemiec” przez rząd federalny stowarzyszenie Federalne AOK ogłasza wyniki reprezentatywnego badania populacji diety przyjaznej dla klimatu. Według badania 68 procent z około 1500 ankietowanych obywateli chciałoby jeść bardziej zrównoważone. To życzenie jest szczególnie wyraźne u młodych dorosłych w wieku od 18 do 29 lat, gdzie 83 procent wskazuje, że interesuje się dietą.

Jednak ankieta pokazuje również, że wielu nie ma odpowiedniego wiedzy. Tylko 27 procent dorosłych wie, że zmniejszone spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego ma najsilniejszy wpływ na klimat. To wyraźnie pokazuje, że edukacja i informacje dotyczące żywienia przyjaznego na klimat są nadal kluczowe.

Jeśli chodzi o politykę, dyrektor generalny Aok Federal Association, dr Carola Reimann i podkreśla pilną potrzebę działania. Wymaga tworzenia warunków wstępnych, które umożliwiają ludziom nie tylko zdrowe, ale także jedzenie klimatu. Wiązanie klimatu dla żywności może być pierwszym ważnym krokiem w tym kierunku.

Inicjatywa rządu federalnego dotycząca artykułu strategicznego na rzecz zdrowej i zrównoważonej diety jest mile widziana przez Reimanna, ale brakuje jej wyraźnego pojęcia etykiety klimatycznej. Odnosi się do etykietowania z wynikiem Nutri i chce podobnego zaangażowania w klimat Alabond. Wyraża również krytykę w związku z brakiem wdrożenia zaleceń Rady Obywatelskiej, która poprosiła o obowiązkowe etykietowanie dla zdrowia, klimatu i hodowli zwierząt.

Przewodniczący naukowej rady doradczej ds. „Polityki rolnej, żywieniowej i ochrony konsumentów” w BMEL, prof. Dr Achim Spiller, również z zadowoleniem przyjmuje nacisk na klimat i zdrowie. Zaleca jednak bardziej dalekie zobowiązanie i proponuje zachęty podatkowe do promowania spożycia żywienia przyjaznego klimatu.

W tym kontekście 78 procent respondentów jest zaangażowanych w zachęty podatkowe dla zdrowej żywności, a przynajmniej nieco ponad połowa opowiada się za wyższym opodatkowaniem żywności o klimatu.

Jako obywatel Berlin uważam, że ta ankieta jest niezwykle istotna dla ludności i rządu. Konieczne jest silniejsze skupienie się na promowaniu żywienia przyjaznego klimatu, a wyniki tego badania mogą służyć jako podstawa argumentu za odpowiednimi środkami politycznymi.

Jako kontekst historyczny należy wspomnieć, że w ostatnich latach Berlin coraz częściej podejmuje środki promujące zrównoważony styl życia. Dzięki licznym cotygodniowym rynkom i glinom spożywczym miasto jest już pionierem w żywieniu przyjaznym dla klimatu. Jednak wyniki ankiety pokazują, że prace edukacyjne nadal należy wykonać, aby wzmocnić te wysiłki.

Źródło: aok-bundesverband / OTS