Undersøkelse av klima -vennlig ernæring: Kunnskap tilgjengelig, men behov for handling i tilfelle bærekraftig forbruk

Undersøkelse av klima -vennlig ernæring: Kunnskap tilgjengelig, men behov for handling i tilfelle bærekraftig forbruk

Tre uker etter presentasjonen av ernæringsstrategipapiret "Good Essen for Germany" av den føderale regjeringen, kunngjør Aok Federal Association resultatene fra en representativ befolkningsundersøkelse om det klimavennlige kostholdet. I følge undersøkelsen vil 68 prosent av de rundt 1500 innbyggerne spurt å spise mer bærekraftig. Dette ønsket er spesielt uttalt hos unge voksne mellom 18 og 29 år, der 83 prosent indikerer, for å være interessert i et kosthold.

Undersøkelsen viser imidlertid også at mange mangler de tilsvarende vet -hvordan. Bare 27 prosent av voksne vet at redusert forbruk av dyreprodukter har den sterkeste effekten på klimaet. Dette illustrerer tydelig at utdanning og informasjon i forhold til klima -vennlig ernæring fremdeles er avgjørende.

Når det gjelder politikk, understreker administrerende direktør i Aok Federal Association, Dr. Carola Reimann, og understreker det presserende behovet for handling. Det krever å skape forutsetninger som gjør det mulig for mennesker å ikke bare spise sunt, men også å spise klima. Et bindende klima for mat kan være et første viktig skritt i denne retningen.

Den føderale regjeringens initiativ angående strategipapiret for et sunt og bærekraftig kosthold er velkommen av Reimann, men det mangler en klar idé om en klimamarkedel. Det refererer til merkingen med Nutri -poengsum og ønsker en lignende forpliktelse til en klima -alabond. Hun uttrykker også kritikk i forhold til mangelen på implementering av anbefalingene fra Citizens 'Council, som hadde bedt om en obligatorisk merking for helse, klima og dyrehold.

Styreleder for det vitenskapelige rådgivende styret for "landbrukspolitikk, ernæring og helseforbrukerbeskyttelse" ved Bmel, prof. Dr. Achim Spiller, ønsker også fokuset på klima og helse velkommen. Imidlertid anbefaler han et mer vidtrekkende engasjement og foreslår skatteinsentiver for å fremme forbruk av klima -vennlig ernæring.

I denne sammenhengen er 78 prosent av de spurte forpliktet til skatteinsentiver for sunn mat, mens minst litt mer enn halvparten tar til orde for en høyere skattlegging av klima -skadelige matvarer.

Som Berlin -statsborger synes jeg denne undersøkelsen er ekstremt relevant for befolkningen og regjeringen. Et sterkere fokus på å fremme et klimavennlig ernæring er nødvendig, og resultatene av denne undersøkelsen kan tjene som grunnlag for argument for tilsvarende politiske tiltak.

Som en historisk kontekst skal det nevnes at Berlin i økende grad har tatt tiltak for å fremme bærekraftig livsstil de siste årene. Med sine mange ukentlige markeder og mat politiet er byen allerede en pioner for klimavennlig ernæring. Undersøkelsesresultatene viser imidlertid at pedagogisk arbeid fortsatt må gjøres for å forsterke denne innsatsen.

Kilde: aok-bundesverband / ots