Onderzoek naar klimaatvriendelijke voeding: kennis beschikbaar, maar behoefte aan actie in het geval van duurzame consumptie

Onderzoek naar klimaatvriendelijke voeding: kennis beschikbaar, maar behoefte aan actie in het geval van duurzame consumptie

Drie weken na de presentatie van het voedingsstrategiedocument "Good Essen voor Duitsland" door de federale overheid, kondigt de AOK Federal Association de resultaten aan van een representatieve bevolkingsenquête over het klimaatvriendelijke dieet. Volgens de enquête zou 68 procent van de ongeveer 1500 ondervraagde burgers graag duurzamer willen eten. Deze wens wordt vooral uitgesproken bij jonge volwassenen tussen de 18 en 29 jaar oud, waar 83 procent aangeeft, geïnteresseerd is in een dieet.

Uit de enquête blijkt echter ook dat velen de bijbehorende weten -hoe. Slechts 27 procent van de volwassenen weet dat verminderde consumptie van dierproducten het sterkste effect heeft op het klimaat. Dit illustreert duidelijk dat onderwijs en informatie met betrekking tot klimaatvriendelijke voeding nog steeds cruciaal zijn.

In termen van politiek, de CEO van de AOK Federal Association, Dr. Carola Reimann, en benadrukt de dringende behoefte aan actie. Het vereist de oprichting van vereisten die mensen in staat stellen niet alleen gezond te eten, maar ook om het klimaat te eten. Een bindende klimaatalts voor voedsel kan een eerste belangrijke stap in deze richting zijn.

Het initiatief van de federale overheid met betrekking tot het strategiedocument voor een gezond en duurzaam dieet wordt verwelkomd door Reimann, maar het mist een duidelijk idee van een klimaatlabel. Het verwijst naar de etikettering met de Nutri -score en wil een vergelijkbare toewijding aan een klimaat Alabond. Ze toont ook kritiek op het gebrek aan uitvoering van de aanbevelingen van de Citizens 'Council, die een verplichte etikettering voor gezondheids-, klimaat- en veeteelt had gevraagd.

De voorzitter van de wetenschappelijke adviesraad voor "landbouwbeleid, voeding en gezondheidsbescherming van de gezondheid" bij de BMEL, Prof. Dr. Achim Spiller, verwelkomt ook de focus op het klimaat en de gezondheid. Hij beveelt echter een meer verreikende inzet aan en stelt belastingprikkels voor om de consumptie van klimaatvriendelijke voeding te bevorderen.

In deze context is 78 procent van de respondenten toegewijd aan fiscale prikkels voor gezond voedsel, terwijl ten minste iets meer dan de helft pleit voor een hogere belasting op klimaatdadend voedsel.

Als Berlijnse burger vind ik deze enquête uiterst relevant voor de bevolking en de overheid. Een sterkere focus op het bevorderen van een klimaatvriendelijke voeding is noodzakelijk, en de resultaten van deze enquête kunnen dienen als basis voor argument voor overeenkomstige politieke maatregelen.

Als een historische context moet worden vermeld dat Berlijn de afgelopen jaren steeds meer maatregelen heeft genomen om duurzame levensstijl te bevorderen. Met zijn talloze wekelijkse markten en food agenten is de stad al een pionier voor klimaatvriendelijke voeding. Uit de onderzoeksresultaten blijkt echter dat educatief werk nog steeds moet worden gedaan om deze inspanningen te versterken.

Bron: aok-bundesverband / ots