Istraživanje klimatske prehrane: Dostupno znanje, ali potreba za djelovanjem u slučaju održive potrošnje

Istraživanje klimatske prehrane: Dostupno znanje, ali potreba za djelovanjem u slučaju održive potrošnje

Tri tjedna nakon prezentacije papira za prehrambenu strategiju "Dobar Essen za Njemačku" od strane savezne vlade, Federalno udruženje AOK najavljuje rezultate reprezentativnog istraživanja stanovništva o prehrani prilagođenoj klimi. Prema istraživanju, 68 posto od oko 1500 anketiranih građana želi jesti održivije. Ova je želja posebno izražena kod mladih odraslih osoba u dobi od 18 do 29 godina, gdje 83 posto navede, da budu zainteresirani za prehranu.

Međutim, anketa također pokazuje da mnogima nedostaje odgovarajuće znanje -kako. Samo 27 posto odraslih zna da smanjena konzumacija životinjskih proizvoda ima najjači učinak na klimu. To jasno ilustrira da su obrazovanje i informacije u odnosu na klimu -prijateljsku prehranu još uvijek presudni.

U pogledu politike, izvršni direktor savezne udruge AOK, dr. Carola Reimann, i naglašava hitnu potrebu za akcijom. Zahtijeva stvaranje preduvjeta koji omogućuju ljudima da ne samo da jedu zdravo, već i da jedu klimu. Obvezujući klimatski alti za hranu mogli bi biti prvi važan korak u tom smjeru.

Reimann je dočekao inicijativu savezne vlade u vezi sa strateškim papirom za zdravu i održivu prehranu, ali nedostaje joj jasna ideja o klimatskoj oznaci. Odnosi se na označavanje s Nutri rezultatom i želi sličnu predanost klimatskom Alabondu. Ona također izražava kritiku u vezi s nedostatkom provedbe preporuka Vijeća građana, koje je zatražilo obvezno označavanje zdravlja, klime i stočarstva.

Predsjedavajući znanstvenog savjetodavnog odbora za "poljoprivrednu politiku, prehranu i zaštitu potrošača u BMEL -u, prof. Dr. Achim Spiller, također pozdravlja fokus na klimi i zdravlju. Međutim, on preporučuje daleku opredjeljenje i predlaže porezne poticaje za promicanje potrošnje prehrane u prijateljskoj klimi.

U ovom kontekstu, 78 posto ispitanika posvećeno je poreznim poticajima za zdravu hranu, dok najmanje nešto više od polovice zagovara veće oporezivanje namirnica za davanje klime.

Kao državljanin Berlina smatram da je ovo istraživanje izuzetno relevantno za stanovništvo i vladu. Potreban je snažniji fokus na promicanju prehrane u prijateljskoj klimi, a rezultati ovog istraživanja mogu poslužiti kao osnova za argument za odgovarajuće političke mjere.

Kao povijesni kontekst, trebalo bi spomenuti da je Berlin posljednjih godina sve više poduzeo mjere za promicanje održivog načina života. Sa svojim brojnim tjednim tržištima i policajcima s hranom, grad je već pionir za prehranu prilagođenu klimi. Međutim, rezultati ankete pokazuju da se obrazovni rad još uvijek mora obaviti kako bi se pojačale te napore.

Izvor: aok-bundesverband / ots