Enquête sur la nutrition conviviale du climat: connaissances disponibles, mais besoin d'action en cas de consommation durable

Enquête sur la nutrition conviviale du climat: connaissances disponibles, mais besoin d'action en cas de consommation durable

Trois semaines après la présentation du document de stratégie nutritionnelle "Good Essen pour l'Allemagne" par le gouvernement fédéral, l'AOK Federal Association annonce les résultats d'une enquête de population représentative sur le régime alimentaire convivial. Selon l'enquête, 68% des environ 1 500 citoyens interrogés aimeraient manger plus durablement. Ce souhait est particulièrement prononcé chez les jeunes adultes âgés de 18 à 29 ans, où 83% indiquent, pour être intéressé par un régime alimentaire.

Cependant, l'enquête montre également que beaucoup n'ont pas la connaissance correspondante. Seulement 27% des adultes savent qu'une réduction de la consommation de produits d'origine animale a le plus fort effet sur le climat. Cela illustre clairement que l'éducation et les informations concernant la nutrition amicale sont toujours cruciales.

En termes de politique, le PDG de l'AOK Federal Association, le Dr Carola Reimann, et met l'accent sur le besoin urgent d'action. Il exige la création de conditions préalables qui permettent aux gens non seulement de manger sainement, mais aussi de manger du climat. Un climat contraignant des alts pour la nourriture pourrait être une première étape importante dans cette direction.

L'initiative du gouvernement fédéral concernant le document de stratégie pour une alimentation saine et durable est accueillie par Reimann, mais il manque une idée claire d'une étiquette climatique. Il fait référence à l'étiquetage avec le score Nutri et souhaite un engagement similaire envers une alabond climatique. Elle exprime également des critiques concernant le manque de mise en œuvre des recommandations du Conseil des citoyens, qui avait demandé un étiquetage obligatoire pour la santé, le climat et l'élevage.

Le président du Conseil consultatif scientifique de "Politique agricole, nutrition et protection des consommateurs de la santé" au BMEL, le professeur Dr. Achim Spiller, se réjouit également de l'accent mis sur le climat et la santé. Cependant, il recommande un engagement plus éloigné et propose des incitations fiscales pour promouvoir la consommation de nutrition amicale climatique.

Dans ce contexte, 78% des répondants se sont engagés à des incitations fiscales pour les aliments sains, tandis qu'au moins un peu plus de la moitié préconise une fiscalité plus élevée des aliments dommageables du climat.

En tant que citoyen de Berlin, je trouve cette enquête extrêmement pertinente pour la population et le gouvernement. Un accent plus fort sur la promotion d'une nutrition climatique est nécessaire, et les résultats de cette enquête peuvent servir de base à l'argument des mesures politiques correspondantes.

En tant que contexte historique, il convient de mentionner que Berlin a de plus en plus pris des mesures pour promouvoir un mode de vie durable ces dernières années. Avec ses nombreux marchés hebdomadaires et flics alimentaires, la ville est déjà un pionnier de la nutrition adaptée au climat. Cependant, les résultats de l'enquête montrent que le travail éducatif doit encore être fait afin de renforcer ces efforts.

Source: aok-bundesverband / ottes