Ilmastoystävällinen ravitsemus:
Ilmastoystävällinen ravitsemus:
Kolme viikkoa liittovaltion hallituksen "Good Essen for Saksan" esittämisen jälkeen AOK Federal Association ilmoittaa ilmastoystävällisestä ruokavaliosta käsittelevän edustajan väestötutkimuksen tulokset. Kyselyn mukaan 68 prosenttia tutkituista noin 1500 kansalaisesta haluaa syödä kestävämmin. Tämä toive on erityisen voimakas 18–29 -vuotiailla nuorilla aikuisilla, joissa 83 prosenttia osoittaa, että se on kiinnostunut ruokavaliosta.
Kysely kuitenkin osoittaa myös, että monista puuttuu vastaava tietämys -how. Vain 27 prosentilla aikuisista tietää, että eläintuotteiden vähentynyt kulutus on vahvin vaikutus ilmastoon. Tämä kuvaa selvästi, että ilmastoystävällisen ravitsemuksen suhteen koulutus ja tiedot ovat edelleen ratkaisevan tärkeitä.
Politiikan kannalta AOK: n liittovaltion yhdistyksen toimitusjohtaja tohtori Carola Reimann ja korostaa kiireellistä toiminnan tarvetta. Se vaatii edellytyksien luomista, joiden avulla ihmiset voivat syödä terveellisiä, vaan myös syödä ilmastoa. Ruoan sitovat ilmasto -alukset voivat olla ensimmäinen tärkeä askel tähän suuntaan.
Reimann myöntää liittohallituksen aloitteen terveellisen ja kestävän ruokavalion strategiapaperia koskevasta aloitteesta, mutta sillä ei ole selkeää käsitystä ilmastomerkinnästä. Se viittaa merkintöihin Nutri -pisteet ja haluaa samanlaisen sitoutumisen ilmasto -Alabondiin. Hän ilmaisee myös kritiikkiä suhteessa kansalaisneuvoston suositusten täytäntöönpanoon, joka oli pyytänyt pakollisia merkintöjä terveys-, ilmasto- ja eläinhoitolle.
BMEL: ssä, prof. Dr. Achim Spillerissä "maatalouspolitiikan, ravitsemuksen ja terveydenhuollon kuluttajien" tieteellisen neuvottelukunnan puheenjohtaja, on tyytyväinen myös ilmastoon ja terveyteen keskittymiseen. Hän suosittelee kuitenkin kauaskantoista sitoutumista ja ehdottaa verokannustimia ilmastoystävällisen ravinnon kulutuksen edistämiseksi.
Tässä yhteydessä 78 prosenttia vastaajista on sitoutunut terveellisten elintarvikkeiden verokannustimiin, kun taas ainakin hiukan yli puolet kannattaa korkeampaa ilmasto -elintarvikkeiden verotusta.
Berliinin kansalaisena mielestäni tämä kysely on erittäin merkityksellinen väestölle ja hallitukselle. Vahvempi keskittyminen ilmastoystävällisen ravitsemuksen edistämiseen on välttämätöntä, ja tämän tutkimuksen tulokset voivat toimia perustana vastaaville poliittisille toimenpiteille.
Historiallisena kontekstina on syytä mainita, että Berliini on ryhtynyt yhä enemmän toimenpiteisiin kestävän elämäntavan edistämiseksi viime vuosina. Kaupunki on lukuisilla viikoittaisilla markkinoillaan ja ruokapoliisillaan jo edelläkävijä ilmastoystävälliselle ravitsemukselle. Tutkimustulokset osoittavat kuitenkin, että koulutustyöt on vielä tehtävä näiden ponnistelujen vahvistamiseksi.
Yhteenvetona voidaan todeta, että kysely tekee selväksi, että väestöllä on halu ilmastoystävällisestä ravinnosta, mutta se tarvitsee politiikan tukea ja kannustimia voidakseen toteuttaa tämän toiveen.
Lähde: aok-bundesverband / ots