Проучване на климата -приятелско хранене: налични знания, но се нуждаят от действия в случай на устойчиво потребление

Проучване на климата -приятелско хранене: налични знания, но се нуждаят от действия в случай на устойчиво потребление

Три седмици след представянето на документа за хранителната стратегия „Добър Есен за Германия“ от федералното правителство, Федералната асоциация на AOK обявява резултатите от представително проучване на населението относно диетата, подходяща за климата. Според проучването 68 процента от приблизително 1500 анкетирани граждани биха искали да ядат по -устойчиво. Това желание е особено изразено при млади възрастни на възраст между 18 и 29 години, където 83 процента показват, че се интересуват от диета.

Въпреки това, проучването показва също, че на мнозина им липсва съответното знание -как. Само 27 процента от възрастните знаят, че намалената консумация на животински продукти има най -силен ефект върху климата. Това ясно илюстрира, че образованието и информацията във връзка с климатичното хранене все още са от решаващо значение.

По отношение на политиката главният изпълнителен директор на Федералната асоциация на AOK д -р Карола Рейман и подчертава спешната нужда от действия. Тя изисква създаването на предпоставки, които дават възможност на хората не само да се хранят здравословно, но и да ядат климат. Обвързващите климатични алтове за храната могат да бъдат първа важна стъпка в тази посока.

Инициативата на федералното правителство относно стратегическия документ за здравословна и устойчива диета е приветствана от Reimann, но липсва ясна представа за климатичния етикет. Тя се отнася до етикетирането с резултата от Nutri и иска подобен ангажимент за климат Alabond. Тя също така изразява критика във връзка с липсата на изпълнение на препоръките на Гражданския съвет, който поиска задължително етикетиране на здравето, климата и животновъдството.

Председателят на Научния консултативен съвет за „селскостопанска политика, хранителна и здравна защита на потребителите“ в BMEL, проф. Д -р Ахим Спилер, също приветства фокуса върху климата и здравето. Въпреки това той препоръчва по -далечен ангажимент и предлага данъчни стимули за насърчаване на потреблението на климатично хранене.

В този контекст 78 процента от анкетираните са ангажирани с данъчни стимули за здравословни храни, докато поне малко повече от половината се застъпва за по -високо данъчно облагане на климатичните храни.

Като гражданин на Берлин намирам, че това проучване е изключително важно за населението и правителството. Необходим е по -силен фокус върху насърчаването на климатичното хранене и резултатите от това проучване могат да послужат като основа за аргумент за съответните политически мерки.

Като исторически контекст трябва да се отбележи, че Берлин все повече предприема мерки за насърчаване на устойчивия начин на живот през последните години. С многобройните си седмични пазари и хранителни ченгета градът вече е пионер за хранене, подходящо за климата. Резултатите от проучването обаче показват, че все още трябва да се извърши образователната работа, за да се засилят тези усилия.

Източник: aok-bundesverband / ots