Inovatívna koncepcia gastronómie: Otvorená zóna na Lausitzer Platz sa začína tento týždeň!

Von Kl Redaktion

Inovatívny koncept pre väčšiu kolektívnosť v Lausitzer Platz

Prelomová iniciatíva sa začína tento týždeň v Lausitzer Platz v Berlíne: zavedenie prvej zóny s otvoreným stolom v meste. Čo presne je za týmto konceptom a aké účinky to bude mať na miestnu komunitu?

Čo znamená otvorené tabuľky?

Zóna s otvoreným stolom umožňuje návštevníkom zaujať miesto v gastronómiách bez toho, aby boli povinní objednať si jedlo alebo nápoje. Namiesto toho si môžete priniesť svoje vlastné občerstvenie a nápoje a užiť si ich pri stole. Na konci návštevy sa musí odobrať iba výsledný odpad z balenia.

Podpora pre reštaurátorov

Na oplátku majú reštaurátori, ktorí si vyberú sortiment Open-Tabl, príležitosť rozšíriť svoje terasy Schants v rámci špeciálneho využitia vo verejnom priestore. Z tohto inovatívneho riešenia majú úžitok obe strany.

Budúci projekt

Okresná mestská radca Annika Gerold zdôrazňuje pozitívne účinky projektu: „Koncept otvorenej tabuľky je pre všetkých na mieste obojstranne výhodná situácia. Návštevníci môžu konzumovať svoje vlastné jedlá a nápoje, zatiaľ čo obchod s stravovaním má príležitosť rozšíriť svoje vonkajšie oblasti.“

Outlook a hodnotenie

Zóna s otvoreným stolom sa bude testovať v pilotnej fáze do konca roku 2025 v Lausitzer Platz. Po ukončení tejto fázy sa uskutoční komplexné hodnotenie projektu s cieľom naplánovať ďalší rozvoj.

Možné návrhy na zlepšenie alebo návrhy možno oznámiť zodpovednému tímu na adrese Press@ba-fk.berlin.de alebo telefonicky na čísle (030) 90298-2843.