Inovatívna koncepcia gastronómie: Otvorená zóna na Lausitzer Platz sa začína tento týždeň!
Inovatívna koncepcia gastronómie: Otvorená zóna na Lausitzer Platz sa začína tento týždeň!
Inovatívny koncept pre väčšiu kolektívnosť v Lausitzer Platz
Prelomová iniciatíva sa začína tento týždeň v Lausitzer Platz v Berlíne: zavedenie prvej zóny s otvoreným stolom v meste. Čo presne je za týmto konceptom a aké účinky to bude mať na miestnu komunitu?
Čo znamená otvorené tabuľky?
Zóna s otvoreným stolom umožňuje návštevníkom zaujať miesto v gastronómiách bez toho, aby boli povinní objednať si jedlo alebo nápoje. Namiesto toho si môžete priniesť svoje vlastné občerstvenie a nápoje a užiť si ich pri stole. Na konci návštevy sa musí odobrať iba výsledný odpad z balenia.
Podpora pre reštaurátorov
Na oplátku majú reštaurátori, ktorí si vyberú sortiment Open-Tabl, príležitosť rozšíriť svoje terasy Schants v rámci špeciálneho využitia vo verejnom priestore. Z tohto inovatívneho riešenia majú úžitok obe strany.
Budúci projekt
Okresná mestská radca Annika Gerold zdôrazňuje pozitívne účinky projektu: „Koncept otvorenej tabuľky je pre všetkých na mieste obojstranne výhodná situácia. Návštevníci môžu konzumovať svoje vlastné jedlá a nápoje, zatiaľ čo obchod s stravovaním má príležitosť rozšíriť svoje vonkajšie oblasti.“
Outlook a hodnotenie
Zóna s otvoreným stolom sa bude testovať v pilotnej fáze do konca roku 2025 v Lausitzer Platz. Po ukončení tejto fázy sa uskutoční komplexné hodnotenie projektu s cieľom naplánovať ďalší rozvoj.
Možné návrhy na zlepšenie alebo návrhy možno oznámiť zodpovednému tímu na adrese Press@ba-fk.berlin.de alebo telefonicky na čísle (030) 90298-2843.