Conceito inovador de gastronomia: zona de mesa aberta em Lausitzer Platz começa nesta semana!
Conceito inovador de gastronomia: zona de mesa aberta em Lausitzer Platz começa nesta semana!
Um conceito inovador para mais costas em Lausitzer Platz
Uma iniciativa inovadora começa nesta semana em Lausitzer Platz em Berlim: a introdução da primeira zona de mesa aberta da cidade. Mas o que exatamente está por trás desse conceito e que efeitos terão na comunidade local?
O que significa Table Open?
A zona de mesa aberta permite que os visitantes ocupem um lugar nas mesas de gastronomia sem serem obrigadas a pedir comida ou bebida. Em vez disso, você pode trazer seus próprios lanches e bebidas e aproveitá -los à mesa. Somente os resíduos de embalagem resultantes devem ser levados de volta no final da visita.
Suporte para restauradores
Em troca, os restauradores que escolhem a linha Open-Tabl têm a oportunidade de expandir seus terraços de cana como parte do uso especial no espaço público. Ambos os lados se beneficiam dessa solução inovadora.
Um projeto futuro orientado
A vereadora da cidade distrital Annika Gerold enfatiza os efeitos positivos do projeto: "O conceito de tabela aberta é uma situação em que todos saem ganhando para todos no local. Os visitantes podem consumir seus próprios pratos e bebidas, enquanto o comércio de catering tem a oportunidade de expandir suas áreas ao ar livre".
Outlook e avaliação
A zona de mesa aberta será testada em uma fase piloto no final de 2025 no Lausitzer Platz. Após concluir esta fase, uma avaliação abrangente do projeto ocorrerá para planejar um desenvolvimento adicional.
Possíveis sugestões de melhoria ou sugestões podem ser comunicadas à equipe responsável em press@ba-fk.berlin.de ou pelo telefone (030) 90298-2843.