Innovatief gastronomieconcept: Open-tafelzone op Lausitzer Platz begint deze week!

Innovatief gastronomieconcept: Open-tafelzone op Lausitzer Platz begint deze week!

Een innovatief concept voor meer gezelligheid bij Lausitzer Platz

Een baanbrekend initiatief begint deze week bij Lausitzer Platz in Berlijn: de introductie van de eerste open-tafelzone van de stad. Maar wat zit er precies achter dit concept en welke effecten zal het hebben op de lokale gemeenschap?

Wat betekent open-tafel?

Met de open tafelzone kunnen bezoekers een plaats innemen aan gastronomietafels zonder verplicht te zijn om eten of drinken te bestellen. In plaats daarvan kunt u uw eigen snacks en drankjes meenemen en ervan genieten aan tafel. Alleen het resulterende verpakkingsafval moet aan het einde van het bezoek worden teruggenomen.

Ondersteuning voor restauranteurs

In ruil daarvoor krijgen de restauranthouders die kiezen voor het open-tab-assortiment de gelegenheid om hun Schants-terrassen uit te breiden als onderdeel van het speciale gebruik in de openbare ruimte. Beide partijen profiteren van deze innovatieve oplossing.

Een toekomstgericht project

Districtsraadslid Annika Gerold benadrukt de positieve effecten van het project: "Het concept van de open tafel is een win-win situatie voor iedereen ter plaatse. Bezoekers kunnen hun eigen gerechten en drankjes consumeren, terwijl de cateringhandel de kans krijgt om hun buitengebieden uit te breiden."

Outlook en evaluatie

De open tafelzone wordt tegen het einde van 2025 in een pilootfase getest in de Lausitzer Platz. Na het voltooien van deze fase zal een uitgebreide evaluatie van het project plaatsvinden om verdere ontwikkeling te plannen.

Mogelijke suggesties voor verbetering of suggesties kunnen worden meegedeeld aan het verantwoordelijke team op press@ba-fk.berlin.de of telefonisch op (030) 90298-2843.